大米曬過(guò)為什么不好吃了大米為什么曬過(guò)就不好吃了 _為什么

不會(huì)吧，對(duì)于大米難道吃之前還要再曬一次嗎？其實(shí)針對(duì)于來(lái)看，我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)是不符合邏輯的。
在我們南方基本上不會(huì)再次把大米拿來(lái)曬過(guò)之后再煮的。

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一般在脫殼之前就已經(jīng)曬干了。
這個(gè)夏季的收割的季節(jié)又來(lái)了。那么對(duì)于這個(gè)稻谷的收割呢，基本上準(zhǔn)備就開(kāi)始收割了。
但是天氣好的時(shí)候基本上會(huì)有曬干，有很多工序的。比如說(shuō)我們要將他曬干。除去多余的灰塵和那些不飽滿的那些殼子空殼子，一般都要出去掉。
然后曬干之后，可以進(jìn)行儲(chǔ)存之前，還要做一次清除雜物和清楚這個(gè)灰塵的工作。
所以這種情況之下，你們要做很多的工序才能夠?qū)⑺龊?。

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好脫殼之前基本上會(huì)儲(chǔ)存一定的時(shí)間。
不過(guò)對(duì)于成年的谷子不多的時(shí)候。才會(huì)需要將收割的谷子用于脫殼，然后打成大米才能夠吃的。
一般而言曬的會(huì)曬很干我們自家農(nóng)田里面的股指基本上收購(gòu)回來(lái)的時(shí)候，趁著天氣好的情況之下就會(huì)把它曬干。
再干之后就是儲(chǔ)藏起來(lái)備用。等到?jīng)]有大米的時(shí)候，或者即將吃完自己現(xiàn)有的大米之后就用于打米，打成大米之后，就會(huì)放在干燥的地方，等待使用。
不過(guò)大家吃了多半都是去買(mǎi)了，那么買(mǎi)了大米跟自己收割的大米有什么不同嗎？
這個(gè)肯定是有不同的，我們做飯都可以很明顯的感受得出來(lái)，同樣顆粒大小的大米，我們自己種的自己曬的，和買(mǎi)回來(lái)的這些大米煮飯的最直接表現(xiàn)就是煮出來(lái)的飯飯粒自家曬的大米顆粒比較飽滿。
如果是買(mǎi)回來(lái)的米，基本上顆粒不會(huì)很飽滿，他本身沒(méi)有煮熟之前有多大煮熟之后膨脹的幅度沒(méi)有自家曬的，膨脹的那么大。

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原因在于什么問(wèn)題呢？
其實(shí)兩者的原因就在于我們種植的自己收割的谷子，基本上是用太陽(yáng)去曬的，那么這樣呢，它的水分烘干和物理變化的過(guò)程可能會(huì)有所改變。
那么對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的大米，基本上那些大米都是屬于直接用機(jī)器烘干的。所以兩者組出來(lái)的飯粒是完全不同的。
當(dāng)然大米吃之前是不會(huì)曬的，一般我們都會(huì)將谷子曬干，谷子曬干之后只要存放的位置不受潮，所以這種情況之下是不會(huì)出現(xiàn)其他的問(wèn)題的。
所以打成大米之后，就不會(huì)經(jīng)過(guò)第2次拿去用太陽(yáng)曬了。除非是受潮或者其他的狀況。

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大家好，我是，農(nóng)村來(lái)的作家。這大米和水稻，你們覺(jué)得是一回事嗎？雖然，它們最終都是米，可大米是大米，水稻是水稻哦！在農(nóng)村，我們?cè)谔锢锟吹降哪切┧荆鼈兪侵参飳W(xué)名詞，而我們平時(shí)吃的大米是去殼后的水稻。有沒(méi)有一層殼，還是有區(qū)別的！那么，我們今天的主題就是，為什么有人說(shuō)大米曬過(guò)就不好吃了？據(jù)說(shuō)在農(nóng)村剛收下來(lái)的水稻必須曬的？

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首先，這大米說(shuō)曬過(guò)后不好的說(shuō)法是有道理的。在農(nóng)村，有種水稻的，多少收成肯定都是比城里人買(mǎi)大米的多。在農(nóng)村，一般會(huì)把水稻曬干直接存儲(chǔ)，部分會(huì)把殼去掉。而在農(nóng)村要把水稻去殼成大米，都需要等有人開(kāi)那種專(zhuān)門(mén)去水稻殼的拖拉機(jī)過(guò)來(lái)，才有得弄成大米。有時(shí)候，難免會(huì)弄太多大米出來(lái)，放久了，就會(huì)出現(xiàn)米象！這米象也叫做米蟲(chóng)一樣，一小只黑色的，不能吃。

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接著，就會(huì)拿去曬太陽(yáng)，想把米象曬跑，或是方便把米象抓出來(lái) 。可這樣的米，曬了就不好吃，因?yàn)椋徊糠忠呀?jīng)被米象啃咬過(guò)了，再加上太陽(yáng)暴曬，這大米很多都碎了，原本一顆顆漂亮的大米，都變成又碎又小，肯定就不好吃了哦，而且，營(yíng)養(yǎng)也都流失了！而且，被米象吃過(guò)的大米，大米原本白色的大米都會(huì)變成淡黃色的哦。以前，對(duì)米都是非常珍惜，不舍得浪費(fèi)，所謂，粒粒皆辛苦嘛。外婆，拿去曬了之后，煮的時(shí)候，都是加一些好的米的，一般用來(lái)煮稀飯，味道就不會(huì)有那么大的影響了！

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對(duì)于，怎么更好的對(duì)付米象，我前面的文章有專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)哦，有興趣的可以去看看！
【大米曬過(guò)為什么不好吃了大米為什么曬過(guò)就不好吃了】然后，水稻收成來(lái)確實(shí)是要曬的；在農(nóng)村，我們割稻谷后，先把水稻甩出來(lái)，再放進(jìn)麻袋扛回家。這水稻，從田里剛下來(lái)的時(shí)候，一來(lái)，是因?yàn)檫€有水分，必須把水分都反復(fù)的曬干，保證水稻是干了才行。二來(lái)，曬干，是為了更好的儲(chǔ)存，不然水稻有水放久，容易發(fā)霉的哦！三來(lái)，水稻曬干，才不會(huì)讓水稻割下來(lái)，還繼續(xù)發(fā)芽！

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最后，寫(xiě)著寫(xiě)著，我突然想去割稻谷了，嘿嘿，想想小時(shí)候，在農(nóng)村的生活就是很簡(jiǎn)單快樂(lè)，就割稻谷，現(xiàn)在想起來(lái)，也是很有趣，我們經(jīng)常在田地旁邊就烤起地瓜，餓了吃一下，吃飽了又繼續(xù)割稻谷！不過(guò)，曬水稻也是很累的，不僅僅要反復(fù)的拿去曬，還得反復(fù)的去攤開(kāi)，方便曬干，最怕突然下大雨，真的是收都來(lái)不及，為此也會(huì)損失一些水稻！