竹青米是什么米，竹葉青白酒是什么香型 _竹青米

竹青米是什么米

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竹青米是一種傳統(tǒng)的水稻谷，自古以來，浙江一帶就有人種植，由于產(chǎn)量低，綠米是用選育成的優(yōu)質(zhì)水稻新品種綠米稻加工而成的特種米，稻谷外殼是黑色的，米的麩皮為淡淡的綠色。
水稻是稻屬谷類作物，代表種為稻。水稻原產(chǎn)于中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。
竹葉青白酒是什么香型竹香米是一種比較少見的米粒食材，這種米與普通大米不同，它是一種碧綠色的存在，而且有誘人的香味，他在市場上售價比較高，但營養(yǎng)價值也特別高，具有很出色的養(yǎng)生功效。

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竹香米是一種比較名貴的米類食材，它散發(fā)著淡淡的綠色，具有誘人的竹香，在市場上售價比較高，而且也比較少價。
竹香米是大米與竹子的有機結(jié)合，是一種散發(fā)著淡綠色的大米，它有濃郁的竹香，平時能煮粥也能用來蒸飯吃。但現(xiàn)在市場上出售的竹香米質(zhì)量次差不齊，只有那些真正的竹香米才滋味誘人營養(yǎng)豐富，那些用色素制成的竹香米對人體并無好處。
竹香米到底是不是健康的食物前不久，在上海“馬大嫂”的菜籃子里又多了一樣新鮮玩意———綠色大米。
據(jù)“馬大嫂”說，綠大米看上去綠油油的，聞起來香噴噴的，燒出的飯有一股濃濃的竹香味，但全家人還是納悶：這綠米是種出來的嗎
如今不是提倡食用“綠色食品”嗎？還有什么比綠米更綠色的食品呢？因此雖然這種
綠米的價格實在是不便宜，每500克6元到8元，是一般大米的5、6倍。
然而，近來一則媒體的報道卻使得“馬大嫂”和她們的家人們更加憂慮起來了，報道稱：“經(jīng)山東省權(quán)威部門調(diào)查，綠米并非綠色食品，它是在白色大米中添加了一種叫做竹質(zhì)精維素的物質(zhì)，而使外觀呈綠色，這種物質(zhì)是由竹青、竹黃、松針、山姜子葉為原料制成的。有的生產(chǎn)廠則直接加入色素、葉綠素銅鈉鹽。”
看了這則報道心驚肉跳的是這種竹質(zhì)精維素是不允許使用的，長期使用有害身體健康。濟南衛(wèi)生局已經(jīng)明令禁止這類大米的生產(chǎn)、銷售。專家提醒，目前國內(nèi)根本沒有什么種植綠色大米的技術(shù)，市民切莫上當(dāng) 。一時間，綠米從餐桌寵兒變成了過街老鼠，許多市民紛紛詢問綠米到底有沒有害，會不會致癌
綠米的綠色到底是什么東西，是不是用色素染上去的，這實際上就是這場綠米風(fēng)波的關(guān)鍵所在。
生產(chǎn)廠商堅持認(rèn)為自己出售的綠米上的綠色是從新鮮的竹子中提取出來的，有國家專利局頒發(fā)的專利認(rèn)定證書，還有北京、湖南等地的衛(wèi)生部門對這項技術(shù)作出專門的鑒定報告，似乎是言之有理。但上海的專家仍然對綠米說“不” 。
上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所從一開始就對綠米進(jìn)行了監(jiān)控，并抽取了有關(guān)樣品進(jìn)行檢驗，監(jiān)督所方有宗副所長對采訪人員說，綠米的廣告中稱綠米是由從竹青等原料中提取的天然的添加劑，但衛(wèi)生監(jiān)督所根本沒有檢測出有這種成分。現(xiàn)在能夠證實的是綠米上的綠色是由食用色素染色而成的，而這種食用色素是不允許用在大米中的。方副所長告訴采訪人員，對于市民十分關(guān)心的綠米，上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所抽取了目前市面上市民可以購買到的綠米產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，其中就有北京飛利達(dá)竹類食品公司生產(chǎn)的“孟宗”牌綠米，經(jīng)過衛(wèi)生監(jiān)督所的抽查檢驗，檢查出綠米的綠色是由兩種食用色素———甘藍(lán)色與日落黃合成染色而成的。目前這兩種色素被普遍使用在飲料、糕點等食品上，應(yīng)該說如果攝取量適當(dāng)?shù)脑挘瑢θ梭w是沒有害的。但問題的關(guān)鍵，國家明確規(guī)定大米不能使用任何人工色素或者原料添加劑。
為了證明他的觀點，方有宗拿出了由國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會制定的《國家添加劑管理辦法》，他說，由于食品添加劑對于人體有一些副作用，因此國家對于食品添加劑的使用有著非常嚴(yán)格的規(guī)定，這個標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會是由國家有關(guān)部門聯(lián)合組成的，其目的就是為了控制食用色素和添加劑的生產(chǎn)和使用，任何生產(chǎn)廠商要在食品中添加色素或者是添加劑都必須將色素或添加劑送到該委員會審核，只有符合國家GB2760標(biāo)準(zhǔn)才可以使用，當(dāng)然對于使用的范圍，使用的量都是有嚴(yán)格的規(guī)定。
綠米號稱是使用竹子中提取的天然色素加工，最起碼上海衛(wèi)生監(jiān)督所沒有檢測出來，而檢測出來的結(jié)果確實證明綠米使用的是人工色素。同時方有宗還認(rèn)為，大米本來是有等級的，不同的大米等級，其市場的售價是完全不同的，而綠米一旦染上色則難以分出大米等級，確有“搗漿糊”之嫌。
對于這場綠米風(fēng)波，生產(chǎn)廠商———北京飛利達(dá)竹類食品有限公司卻大喊“我們比竇娥還冤。”
昨天下午，采訪人員來到了飛利達(dá)公司在上海銅川路上的辦事處，一位工作人員告訴采訪人員，自從有關(guān)媒體報道了綠米中可能使用了人工色素，提醒市民這種色素長期食用會對人體造成危害，公司上下對這個問題十分重視，公司的法人兼總經(jīng)理楊金娥以及副總經(jīng)理楊旭波專門為這件事情趕到了上海。當(dāng)采訪人員詢問目前綠米的銷售情況時，這位工作人員很實在地說，他們公司初到上海推銷這種產(chǎn)品的時候，市民的反應(yīng)不錯，銷量也節(jié)節(jié)上升，由于媒體近來的報道，市民們的擔(dān)心，現(xiàn)在的銷量實在不行。正說著公司的副總經(jīng)理楊旭波回到公司，當(dāng)采訪人員說明來意后，楊旭波連聲說“我們比竇娥還冤。”
楊旭波告訴采訪人員，其實綠米的科學(xué)名稱叫作“竹香米”，是由湖南省建國竹類食品公司研制的，而在北京大興縣飛利達(dá)竹類食品公司是由建國公司授權(quán)經(jīng)營的。1999年飛利達(dá)公司創(chuàng)辦人楊金娥從北京回湖南探親，無意間發(fā)現(xiàn)了這種竹類加工的大米，她與丈夫試用下來也有一定的醫(yī)療作用，于是就同湖南建國竹類食品公司簽定協(xié)議，使用并且銷售“孟宗”牌商標(biāo)和“孟宗”牌竹香米，為此公司投入了大量的資金，僅在上海他們花在促銷方面的費用就達(dá)到200多萬元。公司將生產(chǎn)廠設(shè)在了北京，由生產(chǎn)廠統(tǒng)一向全國發(fā)貨，目前已經(jīng)開發(fā)了包括大米、小米、糯米以及泰國香米等4個品種。對于米質(zhì)的問題，楊旭波信誓旦旦地向采訪人員保證，這些米都是由他自己一手進(jìn)的貨，大米選用的是優(yōu)質(zhì)的東北大米，小米用的是湖南金健米業(yè)的小米，而泰國香米完全是進(jìn)口的。
當(dāng)采訪人員問及綠米的綠色究竟是什么原料時，楊旭波一口咬定自己公司生產(chǎn)的綠米使用的是天然竹子中提煉出來的，完全是一種天然的添加劑，是將大米置于這種添加劑中著色而成的。楊旭波還拿出了國家專利許可證，湖南省衛(wèi)生監(jiān)督所和北京大興縣衛(wèi)生監(jiān)督所對竹香米所做的鑒定報告，鑒定報告都明確說明竹香米中所含的對人體有害的微量元素都是極其小的，根本不可能對人體會產(chǎn)生什么副作用。關(guān)于竹香米的問題，其實湖南早就有說法了。然而采訪人員發(fā)現(xiàn)在湖南省衛(wèi)生廳頒發(fā)的衛(wèi)生許可證上認(rèn)定的商標(biāo)是“孟棕”牌，而非目前市場上出現(xiàn)的“孟宗”牌，對此楊旭波表示是許可證上搞錯了。同時當(dāng)采訪人員提出為何在竹香米的包裝上沒有寫明具體的成分以及原料時，楊旭波說，包裝是公司自己設(shè)計的，由于沒有經(jīng)驗，所以忘記將原料與成分寫上去了，以后再改進(jìn) 。
楊旭波告訴采訪人員，目前他們在上海的倉庫里面堆滿了還沒有賣出的竹香米，有8、9噸之多，價值20萬元。他認(rèn)為竹香米落到現(xiàn)在的下場，實在是吃了假冒偽劣產(chǎn)品的虧，自從他們公司1999年年底在北京推出了竹香米后，一年不到在各地就出現(xiàn)了不少假冒偽劣產(chǎn)品，遼寧、吉林、山東、湖南各個地方都有。湖南省衛(wèi)生廳2000年就曾專門查封了3家假冒竹香米的工廠，這些竹香米確實使用了人工合成色素。但這些米都打著“孟宗”牌的牌子，令他們頭疼不已。同時假冒偽劣竹香米在價格上；也對正品形成沖擊，由于原料昂貴———每噸添加劑的售價是32萬元人民幣，因此竹香米的售價也較高。而對于采訪人員提出的大米中不允許使用添加劑的問題，楊旭波卻語焉不詳，認(rèn)為目前市場上很多其他的食品都在使用添加劑，大米使用添加劑似乎也可以。
在楊旭波的幫助下，采訪人員找到了在湖南省桃江市的竹香米的專利發(fā)明人———劉建國。在電話中劉建國告訴采訪人員，從竹子中提取的添加劑叫做竹質(zhì)精維素，是他1995年研制出來的一種從天然竹子中提取的添加劑，完全是天然的，對人體沒有副作用，2001年國家專利局為此項技術(shù)頒發(fā)了專利證書。而北京飛利達(dá)公司是唯一一家經(jīng)他授權(quán)的合作公司，他只將此項技術(shù)授權(quán)給了該公司。而“孟宗”牌也是經(jīng)過湖南省工商部門批準(zhǔn)的合法商標(biāo) 。
對于竹香米目前發(fā)生的問題，劉建國也將此歸罪于假冒偽劣產(chǎn)品的泛濫，他認(rèn)為是由于不法商人看到竹香米的市場不錯，紛紛利用人工色素，打著竹香米的旗號騙人。對于在衛(wèi)生許可證上寫著“孟棕”牌而非他所說的“孟宗”牌，劉建國的解釋是“衛(wèi)生許可證寫錯了” 。
近日采訪人員根據(jù)“孟宗”牌竹香米的銷售單上的銷售點按圖索驥，發(fā)現(xiàn)在沒有搞清綠米的具體情況時，許多商家都悄悄地將竹香米撤下了柜臺。百盛公司超市中管糧油食品的經(jīng)理袁先生告訴采訪人員，這個綠米在4月30日已經(jīng)被撤了下來，原因有三，一是最近一段時期綠米的銷售情況很差，按協(xié)議就該撤柜；二是最近媒體有不利于綠米的報道，作為商家來說，多一事不如少一事，撤柜也是為了避免不必要的麻煩；三是這家企業(yè)雖然有2000年的上海有關(guān)部門的銷售許可證，但始終拿不出2001年的銷售許可證，這次讓他們撤柜，他們稱許可證正在辦理，我們認(rèn)為沒有2001年的許可證，只能讓他們先撤柜。
看到采訪人員在詢問有關(guān)綠米的事情，不少消費者紛紛圍了上來，退休干部陳定豐認(rèn)為，這種米很能引起消費者的的注意，因為現(xiàn)在的食品時尚講綠色，一旦人們看到了這種綠色的米，再聽到促銷人員介紹是高科技催生的天然綠米就不大會懷疑。他就曾經(jīng)買過2、3次，飯和粥都很香，但米的吃口很一般。
【竹青米是什么米，竹葉青白酒是什么香型】某合資公司銷售經(jīng)理張達(dá)利說：“我第一次吃這個米是在某賓館，當(dāng)時服務(wù)員介紹是云南特產(chǎn)，所以印象很深，后來在百盛看到了這種米，我就毫不猶豫地買了10公斤，6公斤送給我父母，4公斤準(zhǔn)備留給自己的孩子吃，在父母家燒了一次，盡管淘米水也是綠的，但是米還留有綠色，我試著又浸了半個小時，看看米還是綠色的，于是也就相信這是天然的，結(jié)果燒出來的粥盡管有點香，但是不粘，略微有點苦，我吃了一碗，就不敢再吃了，只能將這些米全部倒掉了。”
盡管衛(wèi)生部門目前還沒有一個最終的說法，但市民對這種染出來的綠米已經(jīng)不感興趣了。盡管在飛利達(dá)公司辦公室的墻壁上赫然掛著銷售的示意圖上標(biāo)著10多個表示銷售點的紅色圓圈，但據(jù)采訪人員的了解，自從4月下旬開始，這些銷售點的綠米正在悄悄地撤柜。看來這場綠米風(fēng)波會隨著它淡出上海市場而歸于沉寂。