酸菜蓋澆面的做法 自制酸菜蓋澆面的做法
1、用料：酸菜 ， 醬油,姜 ， 生抽,糖 ， 鹽 ， 肉絲 ， 蒜 。
【酸菜蓋澆面的做法 自制酸菜蓋澆面的做法】2、準(zhǔn)備肉絲 ， 加老抽 ， 鹽 ， 油腌制十分鐘 。
3、面條煮好過冰水 ， 晾干加油拌勻 。
4、肉絲過油 ， 加蔥姜蒜干辣椒翻炒 ， 倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻 ， 澆頭即成 。
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