魚肝油有什么功效和作用呢魚肝油有什么功效 _什么

魚肝油作為一種補(bǔ)充維生素A和維生素D的稀有保健產(chǎn)品，深受人們的歡迎。那么魚肝油的作用是什么呢？
魚肝油是從鮫類魚等無毒海洋魚類肝臟中提取的一種脂肪油。在約0℃下除去部分固體脂肪后，用精制食用植物油、較高濃度的魚肝油或維生素A和維生素D3進(jìn)行調(diào)節(jié)，并加入適量的穩(wěn)定劑。維生素A在每一種維生素A中應(yīng)標(biāo)明90%以上；維生素D應(yīng)為85%的標(biāo)號(hào) 。它是一種黃色到橙紅的澄清液體，微有特異的魚腥臭，但它不會(huì)有臭魚氣味。魚肝油由魚肝制成。廣義魚肝油還包括鯨魚和海豹的肝油。

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魚肝油的主要成分是脂溶性維生素A和D 。魚肝油的主要功能是補(bǔ)充維生素A和維生素D 。維生素A可以維持正常的生長、生殖、視力、上皮組織和抗感染免疫。維生素A缺乏可導(dǎo)致嬰兒骨骼發(fā)育遲緩；影響牙釉質(zhì)細(xì)胞的發(fā)育，導(dǎo)致牙齒不完整；損害上皮組織結(jié)構(gòu)；免疫功能低下易引起呼吸道、消化道和泌尿道感染。維生素D的主要作用是促進(jìn)腸粘膜對(duì)鈣和磷的吸收，促進(jìn)腎小管對(duì)鈣和磷的重新吸收。維生素D缺乏可通過腸道吸收、骨樣組織鈣化、佝僂病等引起鈣磷吸收。其特點(diǎn)是驚厥、多汗癥、煩躁、骨骼變化。
【魚肝油有什么功效和作用呢魚肝油有什么功效】

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這表明維生素A和維生素D的重要性，缺乏維生素A和D是不可以的。除了魚肝油之外，我們還可以從日常食物中攝取維生素，使我們的身體更健康更強(qiáng)壯。
魚肝油副作用
魚肝油對(duì)人體具有多種優(yōu)勢(shì)，能給人體帶來足夠的維生素A和維生素D 。既然魚肝油有好處，會(huì)不會(huì)有副作用呢？讓我們看一看。
事實(shí)上，吃魚肝油并沒有太多的副作用，但吃過魚肝油丸會(huì)導(dǎo)致肝臟中毒，還會(huì)增加內(nèi)臟出血和中風(fēng)危象。因此，建議不要服用大量的，特別是對(duì)于嬰兒，沒有必要最好不要吃，每天的正常飲食就足夠了，魚肝油富含維生素A和D，給孩子造成嚴(yán)重后果的過度補(bǔ)充，從專業(yè)角度來看，吃補(bǔ)品太早，對(duì)其不利。
魚肝油含有維生素A、D，可以預(yù)防兒童佝僂病，有的家長認(rèn)為既然是補(bǔ)品，比較好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí) 。多吃魚肝油會(huì)引起維生素A和維生素D中毒。

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維生素A中毒有兩種：一種是急性中毒，大多數(shù)是由短時(shí)間內(nèi)大量攝取魚肝油引起的，可引起頭痛、嘔吐、嗜睡等癥狀。停止魚肝油后，這些癥狀逐漸消失。第二，慢性中毒，由于長期服用過量的魚肝油而引起，如有家長擅自將魚肝油長期用于皮膚干燥的兒童，會(huì)出現(xiàn)食欲不振、不活動(dòng)、易怒、皸嘴、脫發(fā)、皮膚粗糙發(fā)癢、手掌和腳底皮膚脫皮、肢體等癥狀。疼痛伴有軟組織腫脹無發(fā)熱等癥狀。一些孩子還有頭痛、嘔吐和其他不適感。診斷為維生素A中毒，只要停藥，上述癥狀就會(huì)逐漸消退。
首先糾正下“魚肝油”而不是“甘油”
魚肝油是從鮫類動(dòng)物沒有毒性的海魚肝臟當(dāng)中提煉出來的一種脂肪油類物質(zhì) 。脂溶性維生素A、D在魚肝油當(dāng)中的含量是比較高的，我們都知道維生素A缺乏會(huì)造成視力問題，還對(duì)我們生長發(fā)育、生長、抗感染等等都有作用。而維生素D對(duì)于我們鈣磷在小腸粘膜的吸收會(huì)有影響。如果這個(gè)部分缺少，會(huì)有骨樣組織鈣化、佝僂病等等。