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茉莉花茶的起源

【茉莉花茶的起源】花茶的起源可以追溯到唐代 , 在制作龍團(tuán)鳳餅時(shí)加入微量的龍腦香料 , 可以增加茶的香氣;宋代因擔(dān)心花香影響茶的真味 , 不主張用香料來(lái)熏茶;到了南宋 , 用鮮花加工花茶的工藝得到恢復(fù);茉莉花茶的規(guī)模化生產(chǎn)是從清朝開(kāi)始的 , 咸豐年間1851-1861年福州已有許多大作坊生產(chǎn)茉莉花茶;蘇州、金華是之后發(fā)展起的另兩個(gè)茉莉花茶加工基地 。從1990年開(kāi)始 , 加工中心逐漸向廣西橫縣轉(zhuǎn)移 , 橫縣擁有規(guī)模以上花茶加工企業(yè)一百余個(gè) , 加工能力強(qiáng) , 又因出產(chǎn)的茉莉花花期長(zhǎng)、花量大、花香濃、價(jià)格低等優(yōu)勢(shì)深受全國(guó)各地商戶(hù)的青睞 。如今 , 橫縣的茉莉花種植面積達(dá)7萬(wàn)多畝 , 年產(chǎn)鮮花6萬(wàn)多噸 , 種植面積、產(chǎn)量和花茶加工量均位居全國(guó)第一 , 被譽(yù)為“中國(guó)茉莉花之都” 。

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