煎牛里脊扒怎么做
煎牛里脊扒：
主料： 牛里脊肉 175克
輔料： 土豆 150克、胡蘿卜 25克 、扁豆 25克 。
調(diào)料： 豬油20克、 辣醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、
【煎牛里脊扒怎么做】煎牛里脊扒的做法：
1、將牛里脊洗凈，剔凈筋皮，切成段，用刀背拍打成厚1、5厘米的圓形餅，并將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，腌約15分鐘；2、當(dāng)平底油鍋燒熱后，將里脊扒放入，煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之 。裝盤(pán)后配上炸土豆條、炒胡蘿卜條、炒扁豆、澆上原汁即可 。
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