怎樣燉鴨肉不柴
主料：
鴨肉300克、蓮藕300克 。
輔料：
蒜姜適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、料酒10毫升、糖零點五勺、生抽10毫升、老抽5毫升、食用油適量 。
步驟：
1、鴨肉洗凈切塊；
2、蓮藕去皮、切片；
3、鍋中倒入少許油；
4、倒入鴨肉；
5、待鴨肉內油脂煎出后，放入蒜、姜片；
6、加入鹽、豆瓣醬 。
【怎樣燉鴨肉不柴】7、將蓮藕片倒入鍋中 。
8、倒入適量料酒 。
9、加入糖、生抽、老抽、適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 。
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