隨著秋天的逐步到來，水果店里的柿子已經上市了，黃燦燦的、晶瑩剔透 。
有些人酷愛柿子，不論是脆柿子還是紅柿子，都愛不釋口；有些人卻不敢吃柿子，生怕結石找上門 。柿子，到底能不能放心吃？
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【吃柿子要注意哪些 吃柿子記住這些注意事項】01鮮柿子：果中圣品
柿子果實營養豐富，被譽為“果中圣品”，富含多種營養素 。
1潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有助于預防便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用 。
2潤肺化痰
中醫認為，柿子有生津止渴、清熱潤肺、化痰、健脾等功效，非常適合秋冬食用 。
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3清熱解毒
柿子生吃可以清熱解毒，有助于調節血壓，緩解痔瘡出血 。
4保護心腦血管
柿子中維生素C含量是蘋果的10多倍，比食用蘋果對心臟更為有益 。另外，它還含有多酚類物質，是優良的抗氧化劑，可幫助預防動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病 。
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02柿子那層霜，是個“寶”
柿餅是很多人都喜歡的零食，它的營養功效和鮮柿子類似 。柿餅上面的白色粉末叫做柿霜，中醫常用它緩解口腔潰瘍，它還有很好的清肺火功效，特別適用于秋燥引起的上火 。
有口腔潰瘍、上火長癤子的情況，可以到藥店購買柿霜，涂在患處，同時還可以用它泡水喝 。
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03柿子雖好，但不能這樣吃1不可吃生柿子
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，澀味的來源就是鞣酸，因此不要吃青柿子，柿子皮也盡量剝干凈 。
2不可空腹吃
柿子中富含鞣酸，空腹食用容易和胃酸發生作用，形成結石 。
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鞣酸也容易和蛋白質結合發生反應，所以吃柿子的時候不要一次吃太多，也盡量不要和牛奶、螃蟹等蛋白質豐富的食物一起食用，以免引起消化不良，甚至胃結石 。
32類人不適合吃
◎對于胃寒的人來說，柿子太過寒涼，不建議食用 。
◎柿子糖分比較高，糖尿病人和血糖高的人群不適合 。
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04柿子糊塌
西安特產火晶柿子，因色紅似火球，透亮如水晶，故被稱為“火晶柿子” 。憑借其飽滿多汁、皮薄如紙、清新爽口的特點深受大眾喜愛 。但在西安，還有一種美食——柿子糊塌，值得一試~
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