意大利面是哪個國家的，意面是什么面源自哪里 _哪個

意面是什么面源自哪里

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1、意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
2、關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面是哪個國家的意大利面是德國的。意大利面跟中國的拌面差不多，它有番茄味、肉醬味、咖喱味等口味，是由制作好的醬和面拌在一起制作而成的。意大利面是由杜蘭小麥做的，顏色是黃色。煮意大利面時要熱水下鍋，煮10分鐘左右即可，冷水下鍋煮面容易造成粘連的情況。

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意大利面歷史起源
意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。
意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個歐洲。
也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把面粉揉成團、搟成薄餅再切條曬干的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食PASTA意大利面。
最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，與21世紀我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
最初的意大利面都是這樣揉了切、切了曬，吃的時候和肉類、蔬菜一起放在焗爐里做，因此當年意大利半島上許多城市的街道、廣場，隨處可見抻面條、晾面條的人。據說最長的面條竟有800米。不過由于意大利面最初是應付糧荒的產物，所以青睞者多是窮人，但其美味很快就讓所有階層無法抵擋。
意大利面的主要成分是什么意大利面統稱PASTA ，原意是經搓揉過的而團，相傳是由馬可波羅自中國攜帶面條回去意大利開始。其最早成型的時期約是西元十三至十四世紀間，在當時人們用谷類來填飽肚子時，就知道將谷類壓碎和水來做濃稠的湯。古羅馬常將這食物添加了起司、肉、蔬菜和海鮮一起煮。聽說是伊楚利亞人發明了千層面，他們將面團搟平，切成一條條來煮，羅馬人則承襲這種煮法，用烤或炒來增添食物美味。
改革
十六世紀時，意大利面的制作方法有所改變，在當時拿坡里制面工會規定，必須使用附有螺旋的青銅制面機，都利用陽光來曬干意大利面。當時阿拉伯人的行旅商隊在沙漠行進中發明的，他們把易腐壞的麥粉加水揉合干燥，利于外出攜帶方便，這種方法傳到了歐洲意大利南部，當時的意大利人，把面粉和水放進《馬帝亞》的木槽內，捆著綁在屋頂橫梁上的繩子，用腳踩著面團揉面。
變化豐富的好食材
【意大利面是哪個國家的，意面是什么面源自哪里】到了文藝復興以后，意大利面種類和醬汁的變化，也跟著歐洲各國的文化藝術豐富起來。優質意大利面的制作，必須用品種叫做杜蘭小麥粉《俗稱沙料粉》來制作，這種小麥粉所含面筋成份相當高，做出來的意大利面不但散發出原味的麥香，面條含豐富蛋白質，且保持原味， Q度軟硬適中，口感很棒。從食材制作即可看出合乎營養與健康及自然的定位。
此外，意大利面絕對沒有添加色素及防腐劑，而是利用天然蔬果，例如紅蘿卜或番茄的紅、墨魚汁的黑、蔬菜的綠等，變化出五彩繽紛的色彩，尤其配合現代化機器的創新，更可做出各種可愛特別有趣的造型。意大利面所搭配的橄欖油、奶酪、番茄等是營養專家所推崇的健康食物，而橄欖油所含的維他命E及單元不飽和脂肪酸；起士所含豐富的鈣質、礦物質；番茄及胡蘿卜所含的維他命維他命A等都是人體基本的營養來源，此外意大利面所常使用的洋蔥、大蒜、月桂葉、九層塔、巴西里、迷迭香、百里香等，更讓美食《畫龍點睛》的效果加分。
正統的味道
意大利面的世界就像是千變萬化的萬花筒，種類較多至少有數千種，再搭配醬汁的變化組合，便可做出數以百計的意大利面料理，意大利面正是美味料理中征服全世界人胃的代表功臣，它的制作簡易、用料豐富、口感香濃，一道不同口味的意大利面，總是讓人有一種齒頰留香的特殊情懷，感覺意大利面就像是《媽媽的味道》當許多人正用經濟征服世界時，意大利面卻以吹灰之力，悄悄地，在全世界食客的心中占上一席之地。
關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可-波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。
最早的意大利面約成型于公元13至14世紀，跟現在我們所吃的意大利面最像。到文藝復興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。
食用面團最初出現時的制造方法是將面粉團壓成薄紙狀，然后覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其后，人們想到將面團切成小塊狀或條棒狀的細長面條，而阿拉伯人更想到了將面條風干儲存的做法。
西紅柿的出現及隨后的品種改良，在意大利的拿坡里首次被人用作醬汁搭配面條，從此令面條大受歡迎，甚至連皇室貴族也被受吸引。正宗的意大利粉是由銅造的模子壓制而成，由于外型較粗厚而且凹凸不平，表面較容易黏上調味醬料，令吃起來的味道口感更佳。
意大利南部的人喜愛食用干意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。