以下是小哥個人的日常操作 。
要鋒利,刃黑1000就很鋒利了,主要看技術 。要去毛刺,配一條蕩刀皮,家用其實足夠夠 。但如果是想練練磨刀技術,刃黑1000基礎,刃黑2000日常恢復,末廣黃華3000修毛刺,配蕩刀皮,家用我覺得是完美了 。
400目左右的,我這藍色的飛段400,我覺得還行 。
剛入門練手,買末廣SKG24or27,1000+3000雙面,非常好使,效果也很好,就是太小了……體驗較差 。
找準了自己的需求,再去買單塊的,就少走了彎路 。
我是前期skg27,后補skg24 。體驗差,找需求 。
刃黑1000開啟全新體驗,配黃華感覺自己有了夢幻組合 。但就是黃華消耗肉眼可見,太快了…如果覺得有需要再配一塊理華,5000的,足夠夠家里用了 。
后來意識到“打薄”,以及黃華消耗得差不多,加上我追求大石頭的心理,入了飛段400+飛段4000 。
就成了我視頻里的,粗磨打薄,中磨出鋒,高磨去毛刺,蕩刀皮修細刺的流程 。
可我現在覺得,每次都1000+3000~4000,確實不是特別必要,刃黑1000也已經消耗得開始力不從心 。
所以我下一個目標是刃黑2000 。切削力要小一點,但勝在我只需要修復一下就差不多了,完事蕩刀皮來幾下,在家里用足夠夠 。
學校的刀要求高,那我就一套流程給它,我也不是沒石頭,多好 。
所以我2個月內的預期是:
1、飛段400修刀、打薄,平時少用 。
2、刃黑1000強力恢復鋒利度,日本刀起步石 。
3、刃黑2000普通修復,給家里的刀足夠夠 。
4、黃華3000去毛刺,但它已經壽終正寢 。
5、飛段4000去毛刺,三把日本刀必上 。
6、蕩刀皮終修,適用于所有刀 。
家里的西式刀、中華刀日常就3+6,夠了 。一段時間來一次1+2+5+6,保養好 。
日本刀,差不多也是上面流程,只是1256的次數會多一些 。
完事兒,這是我石頭的配置 。
而角度的話,打薄是5度左右,低角度,會磨到刀身 。
然后抬高到15度左右,開始磨刀口 。
約到結束收尾,次數越少,力度越輕 。
沒有磨刀石,磨刀棒,如何又好又快又安全把刀口磨好?小李告訴你
【磨刀怎樣更加鋒利 如何磨刀更鋒利】
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