小麻花的家庭做法及配料，做麻花的家常做法簡單又好吃 _做法

小麻花的家庭做法及配料

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1、配料：面粉一碗，雞蛋一個，白糖適量，色拉油2斤。
2、做法：面粉中打雞蛋，兩勺色拉油，把白糖加入溫水中劃開，倒入面粉，和成面團，醒15分鐘。然后壓扁，切成條，用手搓成長條，然后對折搓，再對折搓，鍋上上油，燒至5成熱，然后下入麻花，炸至金黃酥脆OK撈出。
做麻花的家常做法簡單又好吃1、酥香小麻花準備：面粉，白糖，食鹽，植物油。步驟：首先往盆里放入面粉、糖、油、鹽，然后再加入雞蛋，把面揉的光滑，最后蓋上保鮮膜餳半個小時左右。另外一定要注意面團的軟硬長度一定適中。先取一小塊面團，揉搓成筷子粗的長條。然后將長條的兩端對折上勁。然后再次對折，這樣就做成麻花狀了。記住，這一步就不用再搓了，兩端對齊提起即可，這樣自然就上勁了。把頭部捏緊，防止油炸的時候把麻花給散開了。鍋內倒入適量的花生油燒熱，然后放入麻花，開小火慢炸，等到炸至金黃色，撈出瀝油即可。
2、軟麻花食材：牛奶1杯，雞蛋2個，油2大勺，面粉2大碗，糖6大勺，鹽1小勺，酵母2小勺。步驟：首先將牛奶加熱，然后將酵母撒入牛奶中，攪拌均勻。將雞蛋和油混在一起，攪拌均勻。然后倒入牛奶中，攪拌均勻。把面粉、鹽和糖攪拌均勻，然后加入面粉揉成面團。把面團多揉并摔打一會兒，然后抹上適量的油，使面團發酵。用手把面團拍打成長方形，然后再切成長條狀，醒發10分鐘左右。取一長條面，然后均勻的揉長，兩手各執面條的一頭，向相反方向擰。上好勁之后，拿住面條的兩頭往面板上堆，然后再取一根面條，重復剛才動作再擰一次，用手拿起兩根上了勁的面條兩頭，自然的吧面條擰起來，最后再把兩頭對折回來，再擰一次，這樣就把麻花搓成了。把麻花用保鮮膜覆蓋20分鐘左右，然后鍋里倒入適量的油燒熱，最后放入搓好的麻花，開中火炸至金黃色即可。
3、蜂蜜大麻花食材：面粉，奶粉，雞蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉。步驟：首先往盆里加入面粉、奶粉、泡打粉，攪拌均勻。然后再打入一個雞蛋，倒入2勺蜂蜜。取一個碗，然后加入3克酵母粉，再倒入適量的純牛奶將酵母粉攪拌溶解，最后用調好的酵母水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜將面團發酵。把發酵好的面團揉至排氣，然后切成大小均勻的面段。最后將面段搓成長條狀。取兩根面條，編成麻花，然后把四條線頭捏緊。最后在麻花上刷一層油，使麻花發酵變大。鍋內倒入適量的油燒熱，然后放入麻花，開小火慢炸，等到炸制金黃色，撈出控油即可。
松軟麻花的家常做法和配方麻花的做法
材料：面粉500克，紅糖60克，小蘇打5克，植物油1500克，水250克。
制作步驟：
1.將紅糖、小蘇打、油放入盆中用水調稀，然后加入面粉揉成團蓋上濕布醒發制成生坯。
2.面團揉成長條，揪成面擠，搓成長條，刷油略醒發會，再次搓成長條醒發30分鐘左右，把長條搓成長繩狀，搓上筋后對折成三股即成麻花。
3.鍋中倒入油，油溫燒至三成熱時放入麻花生坯，用溫油炸至金黃酥脆即可。
麻花是漢族特色小吃，我國各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽麻花，湖北崇陽麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，而天津麻花最為出名。麻花甜而不膩，多吃亦不上火，富含蛋白質，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪，是理想的休閑小食品。
酥脆小麻花配方全教程酥脆小麻花配方及做法如下：
主料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、雞蛋1個。
輔料：小蘇打2克、鹽1克、黑芝麻適量。
步驟：
1、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻。