撒雞湯什么意思
撒湯，是流傳于民間的一種小吃，起源于古潁州，即現在的安徽省阜陽市 。
【撒雞湯什么意思】撒湯以其簡單的做法和鮮美的口味被流傳開來 。主要是用羊或者雞的骨頭來熬制的麥仁湯，湯里稍微勾點芡汁，讓湯濃一點 。打一個雞蛋在碗里攪勻，用滾開的湯汁一沖，沖成蛋花，鮮美的撒湯就做成了，當然最好是放些荊芥和幾滴麻油、胡椒等調料，味道更佳 。"撒湯"這個湯在山東，安徽和河南一帶比較常見，傳說乾隆皇帝尋訪山東，偶爾喝到此湯 。便問身邊的大臣“這是啥湯啊?”，旁邊的當地官員、大臣大都是山珍海味度日，其實也不知道具體名字，靈機一轉就對皇上說，多謝萬歲賜名此湯"撒湯" 。
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