番茄雞蛋面 怎么制作番茄雞蛋面
1、材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽 。
2、兩個(gè)西紅柿洗凈切片 ， 一個(gè)柿子椒洗凈切丁 ， 適合數(shù)量的香菇切丁 ， 兩個(gè)雞蛋在碗中打散 ， 蛋液里加鹽 ， 一塊老姜片切碎 。
3、鍋內(nèi)放油 ， 油熱將蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出 。
4、另放油 ， 油熱爆香蔥花姜碎 ， 將西紅柿倒入翻炒 ， 待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話 ， 可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖 ， 但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁 。
5、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧 ， 然后盛出倒在面碗里 ， 加鹽（鹽要多一些） ， 醬油、花椒粉、味精 ， 香油、生抽 。
【番茄雞蛋面 怎么制作番茄雞蛋面】6、另起一鍋放水煮面 ， 面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗 ， 撒上香菜 ， 就可以食用了 。
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