雙皮奶是我們夏天非常喜歡吃的美食，其實它的做法一點都不神秘，只要我們掌握好方法，在家就能做出美味可口的雙皮奶 。
準備的材料：
500g全脂牛奶，雞蛋50g,白糖30g，新鮮水果少許（可以選擇自己喜歡的水果）
【教你在家做出美味可口的雙皮奶】具體的做法：
1將牛奶倒入鍋中，加熱，至輕微冒煙
2將煮好的牛奶倒入碗中，至結皮
3結好皮的牛奶，拉出一角，倒出，留4分之1
4將倒出的牛奶打入蛋清，加入少許白糖，攪勻
5攪勻的牛奶沿著邊緣拉出的口倒入
6上蒸鍋，蒸5-7分鐘就可以出鍋了
7加入自己喜歡的水果 雙皮奶就做好了
注意事項：
1牛奶不能煮太久，冒一點煙的時候就可以倒出來結皮了
2蛋清要兩個雞蛋的量，太少的話，就無法凝結
3蒸的時候用中火，時間不能太短了，太短也不會凝結
文章插圖
自制雙皮奶
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