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吃飯前10分鐘有助于降低餐后血糖

生活百科 10分鐘

很多糖友特別喜歡吃香噴噴的白米飯 。其實，經過精白處理的大米，非常容易消化吸收，使得餐后血糖快速上升，如果此時沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖，身體又對胰島素不敏感，就會導致餐后血糖不好控制 。
糖友朋友也不必犯難，只需要一招，既能滿足您對白米飯的喜愛，又能達到平穩血糖的效果 。
制作黃金米飯：1份大米+1份小米，蒸熟即食 。
大米和小米主要營養成分對比
營養素
大米（100克）
小米（100克）
熱量
346 千卡
361 千卡
蛋白質
7.9 克
9.0 克
脂肪
0.9 克
3.1 克
碳水化合物
77.2 克
75.1 克
膳食纖維
0.6 克
1.6 克
GI
87.0
71.0
GL
66.6
52.2
1.GI：反映了含有（可利用）碳水化合物的食物對餐后血糖的影響程度 。
2.GL：GL值代表升糖食物攝入的總量對血糖的影響 。
白米飯以大米為主，“黃金米飯”則包括一部分大米和一部分小米，二者相比較，大米升高血糖的速度高于小米，兩者混合的黃金米飯，升高血糖的速度要低于白米飯 。食物相同數量的白米飯和黃金米飯，白米飯升高血糖的能力要高于黃金米飯 。
建議糖友在選擇食物的時候，盡量選擇低GI，低GL的食物，對血糖的影響更小，更有利于糖尿病的防控 。
對于不愿拋棄白米飯的糖友，可以選擇將大米和小米一起，做成“黃金米飯”來食用 。
當然，也可以將小米換成其他自己喜愛的糙米或者雜糧 。


【吃飯前10分鐘有助于降低餐后血糖】您學會了嗎？

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