怎么樣識(shí)別枸杞的真假

【怎么樣識(shí)別枸杞的真假】顏色，枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色有光澤，肉質(zhì)飽滿，而假的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差、無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素；形狀，枸杞尖處大多有小白點(diǎn) ，枸杞放入水中百分之九十不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的；口味，枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞的味道稍微有點(diǎn)甜膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

怎么樣識(shí)別枸杞的真假

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