感染新冠病毒的蔬菜多久可以吃,新冠病毒消毒后的蔬菜還能吃嗎 _病毒

【感染新冠病毒的蔬菜多久可以吃,新冠病毒消毒后的蔬菜還能吃嗎】黃大夫先來更正一下，冠狀病毒只能在生物體細(xì)胞內(nèi)存活，不會造成植物感染，但是蔬菜表面可能會攜帶病毒。比如或一位新冠肺炎患者咳嗽或打噴嚏時飛出的唾沫，可能會落在蔬菜等物體上。因此，很多人擔(dān)心自己購買的蔬菜上會有病毒存在。但是，家中已經(jīng)“彈盡糧絕”，這可如何是好？別擔(dān)心，我們一起來解決這個難題。

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一、新型冠狀病毒離開人體存活時間短，傳染風(fēng)險小。
離開人體后，新型冠狀病毒可就沒那么猖狂了，可能是因為它們不喜歡外界的環(huán)境吧。一般來說，新冠病毒在蔬菜表面不會存活太長時間，而且存活不等于能達(dá)到感染條件，一個或少數(shù)幾個病毒顆粒進(jìn)入人體是無法構(gòu)成感染的，需要感染活性和顆粒數(shù)的綜合水平達(dá)到一定的量才行。所以，造成傳染的可能性是非常小的。大家不要過度恐慌，更不要自己嚇自己。
二、戴一次性手套或購物袋后再挑選蔬菜，可有效避免接觸傳播。
即使是蔬菜表面恰巧攜帶了病毒，我們也不用畏懼，不直接用手碰不就好了。最簡單的方法即使戴上一次性手套，如果沒有的話，也可能把超市或菜場中的購物袋套在手上，然后再去接觸蔬菜。如此一來，病毒便“無招可使”了。

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三、新冠病毒不耐高溫，持續(xù)30分鐘以上的56℃高溫可有效將其滅殺。
雖然新冠病毒傳播力強(qiáng)，看起來“神通廣大”，但是它也是有克星的，75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒劑、過氧乙酸、紫外線或者是56℃高溫加熱30分鐘以上均可滅活病毒。所以，我們建議大家講買回來的菜用流水沖洗，然后炒熟后再吃，不建議吃涼拌菜。
其實(shí)，蔬菜附著的病毒造成人體感染的風(fēng)險是很小的，我們更要把外出買菜途中的預(yù)防措施做到位。外出時戴好口罩，最好戴副一次性手套，少接觸門把手、電梯按鈕、電梯扶手等公共設(shè)施，不要用手觸碰眼睛、鼻子等部位。盡量不要與人說話，與其他人保持1米以上的距離。回家后立即洗手，最好用肥皂或者洗手液洗。
我是黃志艷大夫，致力于用樸實(shí)無華的文字解釋復(fù)雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點(diǎn)贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在這方面的困擾，請把這篇文章轉(zhuǎn)給他們吧！
在食物上我們不用過于擔(dān)心冠狀病毒的傳播。總之關(guān)鍵詞就是“加熱” 。
蔬菜上有了新冠病毒有可能是在運(yùn)輸途中或者售賣途中感染到了患病者的飛沫，或者沾染了泥土中患者的糞便（目前在患者的腸道中檢測出病毒的陽性，說明新冠病毒是有可能通過糞口傳播的，不過目前暫無定論）。不過，病毒這種個體在體外是難以存活較長時間的，它必須利用生物蛋白質(zhì)不斷復(fù)制自己的個體才能存活下來，另外，該病毒對熱十分敏感，在56℃不算很熱的溫度下，加熱30分鐘即可滅活，所以只要我們把蔬菜肉類洗干凈，充分加熱后不存在病毒感染的情況。

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中國疾病控制中心發(fā)布的家庭預(yù)防指南中明確地提到了：禽肉蛋、蔬菜類最好充分煮熟后在食用。另外，不要接觸、和購買或食用野生動物，避免前往售賣活體動物的市場。
肉蛋類食物熟食可以很好地達(dá)到安全避免冠狀病毒侵害的威脅，不過安全起見，為了保證滅活病毒，加熱溫度最好是70℃以上，若低于60℃，最好保證30分鐘以上的加熱時間。蔬菜熟食同樣能夠達(dá)到滅活病毒的效果，但一定注意，疫情期間不推薦食用沙拉這類未經(jīng)過煮熟的蔬菜，任何蔬菜建議熟食后吃，最好是清炒，蒸煮，避免涼拌。另外需要注意的是飲食安全，為了避免較傳播，吃飯前應(yīng)當(dāng)仔細(xì)吸收，用肥皂、香皂搓洗不低于30s，手心、手背、虎口、指縫都要注意清洗；吃飯前也應(yīng)當(dāng)仔細(xì)清洗碗具（紫外線可殺滅病毒，最好是用紫外線消毒的碗柜清洗），用公筷、自己的餐盤，避開大鍋飯，交互傳染的吃法。

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因為蔬菜中的確也是有可能染上患者飛沫的，若是手足接觸感染蔬菜又揉眼、擦嘴等這是可能感染新冠病毒的，所以現(xiàn)在大部分地區(qū)也呼吁大家外出接觸公共事物的時候需要格外小心，最好是有一次性手套。所以外出買菜時最好帶好口罩和一次性手套，以免接觸到病毒，若不小心的話還真可能染上病毒。外出買菜后回家注意清洗手部，用肥皂洗凈后最好酒精消毒，以免接觸的蔬菜、肉類上有病毒沾染；病毒懼怕紫外線，若家里有向陽的地方，可以把暫時要吃的菜放在能照射到太陽的地方。