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1、可以但不建議 。
【蠶豆放冰箱發(fā)芽能吃嗎 蠶豆放冰箱還可以做種子嗎】2、與綠豆、黃豆等豆科植物一樣，如果蠶豆放置時(shí)間過長的話也是會長芽的，但蠶豆長芽子之后并不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，如果想吃的話當(dāng)然是可以吃的 。
3、只是因?yàn)樾Q豆在長芽的過程中其中所含的營養(yǎng)成分都去供芽苗長大了，所以繼續(xù)吃的話營養(yǎng)價(jià)值并不是很高，而且口感也會相對降低，一般來說不建議繼續(xù)食用 。
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