怎樣去除果蔬中殘留的農(nóng)藥殘?jiān)?果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法論文 _殘留

現(xiàn)在，我們買(mǎi)蔬菜和水果都擔(dān)心表面殘留農(nóng)藥。一般來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)周期短的綠葉菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)藥殘留相對(duì)最多。青椒、黃瓜、豆角等根莖類(lèi)蔬菜，以及一些薄皮類(lèi)的果蔬，如西紅柿、櫻桃、油桃等，農(nóng)藥殘留情況要好一些。土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等直接埋在土里生長(zhǎng)的果蔬，農(nóng)藥殘留情況要更少。那如何去除果蔬中殘留的農(nóng)藥啦？下面解釋幾種方法：
第一種：淘米水清洗法
我國(guó)目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敵敵畏、樂(lè)果等有機(jī)磷農(nóng)藥殺蟲(chóng)，這些農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水沖洗干凈，就能使果蔬中殘留的農(nóng)藥成分減少。

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第二種：鹽水清洗法
【怎樣去除果蔬中殘留的農(nóng)藥殘?jiān)?果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法論文】使用1%～3%的淡鹽水洗滌蔬菜不僅可以去除部分農(nóng)藥，而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著的各種小蟲(chóng) 。
第三種：去皮法
蔬菜瓜果表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

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