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1、粉腸買回來之后，用食鹽和淀粉，抓洗干凈，然后控干水分，再放到菜板上面，先剁幾刀不要剁斷了，第5刀再剁斷，剁成約5厘米長的小段，這樣剁做出來，好看又入味，剁好的豬腸，裝起來備用 。
2、將準(zhǔn)備好的生姜和大蒜一起拍扁，然后剁碎成末，再把青紅椒去蒂去籽，切成碎丁，跟姜蒜末放一起，然后加入2湯匙豆豉備用 。
3、起鍋加水，放入幾片生姜，加入2湯匙料酒，等水開之后，將粉腸放入鍋中焯水，等粉腸定型卷起后，馬上撈出控水，再裝到盤子里面，然后將準(zhǔn)備好的配料（姜蒜末、青紅椒粒、豆豉）一起放到盤子里面，再放入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，加入2湯匙生抽，加入2湯匙淀粉，然后用手抓勻，抓勻后淋入1小勺花生油，再次抓勻，然后在蒸盤里面鋪平！
【蒸粉腸怎么做好吃竅門 蒸粉腸怎么做好吃】4、起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將裝有粉腸的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，將粉腸徹底蒸熟，就可以出鍋了 。
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