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【油炸粑稀飯 油炸粑稀飯的歷史】1、先將米面攪熟成糊狀，盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然后舀上一勺黔中特產“引子”，澆上一瓢滾油便可 。油而不膩，內酥外軟，十分可口 。安順油炸粑稀飯屬傳統早點，用糯米、豆沙、面漿、蘇麻粉制成，干稀搭配，油而不膩 。
2、油炸粑稀飯，是中國貴州省安順市的一道名小吃 。
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