玻璃鍋的優(yōu)點有哪些
1、用途廣泛：玻璃鍋能直接放入微波爐加熱 ， 勝過金屬鍋具不能微波的缺點；還能充當烘烤器皿送進烤箱 ， 與其他鍋具比起來 ， 烹調方式更多元 ， 煎煮炒炸燜鹵烤幾乎都能運用玻璃鍋 。
2、接觸食物更安全：一體成形的玻璃鍋 ， 不像不沾鍋表面有涂層或重金屬材質 ， 沒有化學物質釋出的疑慮 ， 用來烹煮食物較令人安心 ， 被認為是相當安全的鍋具 。
【玻璃鍋的優(yōu)點有哪些】3、保留、不殘留食材氣味：玻璃材質鍋具表層光滑無氣孔 ， 烹煮時更能完整保留食材原味；也因此不容易吸附食物異味或殘留污漬 ， 在清潔、除臭上都輕松許多 。
4、透明材質便利也美觀：特殊的透明外觀 ， 能夠不開蓋直接觀察內部時材的變化 ， 輕松掌握料理的烹調程度 。也因為晶瑩剔透的外型相當漂亮 ， 烹調完成后可以直接端上桌 ， 增添料理賣相 ， 不必另外準備盛裝容器 ， 成為餐桌布置的一大功臣 。
5、蓄熱良好：比起金屬鍋具 ， 玻璃鍋的導熱比較慢一些 ， 不過卻跟鑄鐵鍋一樣擁有良好的蓄熱性 ， 加上導熱度也相當均勻 ， 很適合用于燉煮料理 ， 使用上比較節(jié)省能源 。
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