如何煮黃蜆子
材料：蜆子、鹽、蔥、姜 。
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用水洗凈 。
2、將蔥切成段，姜切成片 。
3、準備半鍋冷水，放入蔥段、姜片、蜆子 。
4、大火開煮，有個別蜆子開口就撈出，直到所有蜆子撈出 。
5、繼續加熱原湯，滾開一會后關火沉淀原湯 。
6、將原湯沉淀出的清湯倒出部分，晾涼 。
【如何煮黃蜆子】7、取適量清湯，放入適量鹽 。
8、放入蜆子，撒細碎蔥花即可完成 。
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