買西梅時,挑軟的還是挑硬的好 _梅時

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最近氣溫有些上升，水果店里不僅顧客越來越多，而且上新的水果種類，也越來越豐富了，除了山竹、榴蓮這樣的“四季銷量王”，還有一種水果最近也特別受歡迎，而且它還是春季的一種應季水果，它就是西梅。

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買西梅時，挑軟的還是挑硬的？水果店老板：挑錯你的西梅白吃了！
西梅是一種非常特殊的梅子，原產于法國，屬于進口品種，它的質地很像我們中國的李子，但是特殊就在它的口味，和很多常見的梅子李子不一樣，成熟后以甜味為主導，略帶酸味，口感清甜又多汁，很是美味。

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但是對于這一新奇的水果，很多人都不會挑選，大家買西梅時不難發現，同樣的一筐西梅里，有的比較硬有的比較軟，那么買西梅應該挑軟的還是挑硬的呢？水果店老板表示：如果挑錯，你的西梅就白吃了！

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首先按道理來講，完全成熟的西梅，捏上去手感比較軟，表皮色澤偏棕紅色，這樣的西梅吃起來會很美味，口感水嫩多汁，而且甜分也更足；但是如果西梅買的多，最好不要挑太軟的西梅，而是挑稍微硬一點的西梅，為什么呢？原因有以下3點：

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1、太軟的西梅容易因為擠壓變形，就像西紅柿一樣，加速腐爛；
2、太軟的西梅不耐儲存，很快就過了最佳食用期，過熟后吃起來甜度就會降低，有種爛爛的口感；
3、硬一點的西梅雖然還未成熟，當下吃起來會比較酸，但是買回家放1~3天很快就會成熟，而且西梅的手感較硬，也是一種新鮮的標志，因為這說明它未在銷售鏈中滯留太久，而且也沒有被顧客太多觸碰。