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重陽糕怎么做

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重陽糕，又稱“花糕”，主要由糯米粉、粘米粉、果脯絲、紅棗、赤小豆等原料配紅白糖蒸制而成，具有一定的健脾益氣、止虛汗功效，秋天在寒露后適當進食，有助于增強體質 。
但今天這里給大家介紹幾款改良版的重陽糕，吃起來更加健康！市面上的重陽糕常常加有豬油、各種堅果，口感是更好了，但其實加重了身體負擔，學一學改良版的重陽糕，吃起來更放心！

重陽糕怎么做

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益腎重陽糕
材料：山藥粉、粘米粉、芡實粉各50克，糯米粉250克，黑芝麻、枸杞子、藍莓干各20克，雞蛋1個 。
做法：將各種粉和雞蛋攪拌均勻，摻入黑芝麻和枸杞子，加入少許酵母發酵后，將粉團放入模具中鋪平，將果脯灑在表面，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，出鍋即可 。
功效：肝腎并補，對糖尿病、高血壓有較好的調理功效 。
至美重陽糕
配方：山藥粉、粘米粉、芡實粉各50克，糯米粉250克，紫莧菜汁30毫升，獼猴桃干、山楂各20克，雞蛋1個，檸檬皮、紅糖適量 。
做法：將各種粉和雞蛋攪拌均勻，分為兩份，一份加入紫莧菜汁，一份加入紅糖，取一個保鮮盒，分九層間隔平鋪在保鮮盒里，將山楂、獼猴桃干、檸檬皮切碎鋪在表面，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，出鍋即可 。
功效：潤腸通便，保護心血管 。
重陽糕怎樣做?
九月初九是重陽節，是老人節，是中國的傳統節日 。重陽節有蹬高、吃重陽糕、賞菊等習俗 。
重陽節親手制作重陽糕送給老爸老媽，對他們是最好的禮物 。
這個重陽糕制作起來非常簡單，只需一個蒸鍋，吃蒸的不上火，特別適應老年人 。
材料: 糯米粉100克，大米粉100克，白糖25克，清水適量，油10克，豆沙餡70克(我用是西梅膏和玉瓊膏各一半)，裝飾用紅棗、桑葚(家里有這些，你隨意放什么干果就行)
步驟:
1、糯米粉、粘米粉和糖粉倒入盆里，混合均勻 。
.2、倒入水和油，用雙手搓成粗粒狀 。
3、蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，讓其充分吸收水分 。|
4、用篩網過篩粗粉為細粉，我用的是家里常用的漏勺，漏下面粒稍大但也不影響口感，以前用的是豆漿機配送的篩網，太細太難過篩，累到抽筋 。用湯匙邊搓邊壓粗粉，自我感覺用湯匙壓的速度最快 。
5、樂扣長形盒子底部鋪一張油紙，內壁抹一層油，這樣會很容易脫模 。將一半的粉倒入，不要壓實，用湯匙輕輕地抹平表面 。
6、放入水已經燒開的鍋里，大火蒸5分鐘 。
7、一半粉蒸5分鐘后，拿出來再鋪上西梅肉和玉瓊膏各半，常規是豆沙餡，家里沒有豆沙餡，有什么鋪什么 。西梅肉用攪拌機打碎，玉瓊膏是用桂圓肉和西洋參做的補血補氣膏，好任性啊！
8、將剩余的粉倒入，再抹平，切記不要壓實，在上面擺放大棗、桑葚干，家里就這兩種，隨喜歡什么都可以 。
9、表面噴水，待鍋里的水燒開后，再大火蒸25分鐘左右，不同量、厚度蒸的時間會有所不同 。
【重陽糕怎么做】10、蒸熟后燜5分鐘左右再搗蓋，防止回塌 。看蒸好了 。


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