吃火雞有哪些好處
【吃火雞有哪些好處】火雞是美洲特產 ， 在營養價值上有“一高二低”的優點 。一高是蛋白質含量高 ， 二低是脂肪低 ， 膽固醇低 ， 并含有豐富的鐵、鋅、磷、鉀及維生素B 。火雞肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高 ， 但是熱量和膽固醇是最少的 。火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸 ， 不會導致血液中膽固醇量的增加 。火雞胸肉的鐵含量也相當高 ， 對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言 ， 火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一 。火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸 ， 可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥 。
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