春分吃什么傳統美食春分吃什么好 _什么

合、冰糖、甘蔗、白蘿卜等，可對防干燥起到一定的緩解作用。

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能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂癥、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便秘、痔瘡等疾病。
韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時的韭菜嫩、鮮，最為好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質并沒有特別之處，但是韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。
春分養生小貼士
飲食方面要省酸增甘，助腎補肝，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區。同時要注意健運脾胃，健脾祛濕。食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性，總的原則要禁忌大熱、大寒的食物，保持寒熱均衡。
春分時節最大的特點便是多風干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等上火癥狀困擾。對此則應適當多吃點養陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百

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大紅棗——養脾我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
吃春菜
昔日四邑有個不成節的習俗，做“春分吃春菜” 。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯” 。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”，慢慢地這也成了一個習俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
春筍
春筍：甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，

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中醫認為，春分適宜調理體內陰陽平衡，而飲食調養就十分關鍵了。廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治中醫師梁健寧給出飲食上的建議。
--食物的陰陽互補
食物分5種屬性，分別是寒、熱、溫、涼、平，打個比方，在家里料理蝦、蟹等寒性食物時，我們常常會加入蔥、姜、料酒等溫性調料，避免菜肴過寒過涼；而我們經常吃的韭菜炒蛋，其實是助陽的韭菜搭配滋陰的雞蛋，達到了陰陽互補之效。
--著重選擇時令菜
古人云“不時，不食”，意思是不是這個季節的食物就不吃。春天的時令菜多為芽菜，如豆芽、豆苗、蒜苗、香椿、蔥等；滋養肝肺的水果有櫻桃、草莓、青梅、李等。
--省酸增甘養脾氣
【春分吃什么傳統美食春分吃什么好】春天不妨多吃紅棗等養脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，吃酸和辛辣食品要控制好量。廣東人講究日日有湯，每天也可以煲點胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等，既可補充人體需要的水分，又可增加蛋白質攝取，幫助增強人體抗病能力。