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眼下正值橘子大量上市的時節,金黃圓潤的外形、酸甜多汁的口感,讓人忍不住多吃幾個……
不過,吃了這么多年的橘子,下面這些知識你都知道嗎?
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一個橘子=多味“藥”
橘子是冬季重要的維生素C來源之一;類胡蘿卜素含量很是豐富,在柑橘類水果中遙遙領先 。從中醫的角度來說,常吃橘子還可起到生津止渴、止咳潤肺等功效 。
更重要的是,不只橘子肉有不錯的營養和養生價值,橘子的其他部位,如橘核、橘絡、橘皮、橘葉等,也都是“寶貝”,全身皆可入藥 。

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橘核
善于軟堅散結、理氣止痛,可輔助消散人體內的積塊,改善因氣滯所導致的疼痛等 。《本草疏經》中記載它“能入腎與膀胱,除陰寒所生之病也,疝氣方中多用之” 。
多核飲
做法:將橘核、荔枝核、龍眼核、芒果核、櫻桃核進行干炒,待聞到淡淡香味后盛出壓碎,用水洗凈 。鍋中倒水,放入壓碎洗過的果核,大火煮開后改小火煮15-20分鐘,煮好后過濾果核,飲用湯汁即可 。

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這些果核的共同特點都是行氣散結,一起用力量更強,更利于疏通脈絡瘀阻 。腎絡通暢以后,后期的調理、進補才能更好地進行,所以此方對于養腎也有一定好處 。
橘絡
橘絡就是橘子瓣上白色的網狀絲絡,能疏肝和胃、化痰通絡,對于咳嗽痰多、久咳不愈、胸悶氣短、呃逆反胃等能起到一定的調理作用 。

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雙絡飲
做法:取橘絡、絲瓜絡各10克,煮水5分鐘后代茶飲即可 。
此茶適用于痰熱阻絡、氣機郁滯等人群,咳嗽、有痰的人可以試著喝一喝 。如果體質偏寒,可以往茶中適當加入一些溫熱的食材 。
橘皮
新鮮橘皮中含有大量的揮發油,可起到疏肝解郁、理氣健胃的功效 。
橘皮湯
做法:取鮮橘皮3~5克、姜2片、香菜1棵,加水煎煮,飯后少量多次服用 。

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此方能起到行氣消滯、暖胃養胃之效,適合在冬季飲用,可以幫助病程并不長的胃寒氣滯人群改善癥狀,平時只是有怕冷癥狀的人也可以喝 。
但如果飲用3至5天后仍未好轉,建議及時就醫;有口干口苦、嗓子痛、痰黃等表現的人也不建議用 。
橘葉
在疏肝、散結、止痛方面有著不錯的好處,臨床上也常用于乳房脹痛、子宮肌瘤的輔助治療 。
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這三種“新”吃法
方便美味,養生效果翻倍
橘子的各個部位單用就有不錯的養生功效,若是能互相搭檔著一起吃,效果自然更好 。那都有什么好吃法呢?
1烤橘子,止咳
做法:橘子清洗干凈,擦干水分,用不用的筷子插好,放在煤氣灶或火爐上小火慢烤 。一邊烤一邊轉動,待烤至橘皮焦黑、劈啪作響、香味濃烈之時,就可以了 。待稍涼后,剝開橘皮,連著橘絡吃橘肉即可 。

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橘皮烤熱后,辛、苦、溫的性質能得到更大的激發,宣肺氣、化寒氣作用更強 。其力量會隨著加熱滲入到橘瓣中,與橘肉、橘絡相結合,止咳效果很不錯,很適合受涼咳嗽的人群食用 。
另外,橘子加熱后其中的可溶性糖含量會增加,味道更甜,溫潤多汁,也很適合最近這種天氣吃 。
2橘汁竹茹飲,調胃護腎
做法:取2個橘子,將橘子皮洗干凈,剝下橘皮和15克竹茹一起煮水 。將橘子肉打成汁,與煮出來的橘皮竹茹水混合,再加入約3茶匙的生姜汁、適量蜂蜜即可 。

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日常經常有呃逆干嘔、食欲不振、舌紅嫩等胃陰虧虛表現、但還沒有出現腎臟指標問題的人群,飲用此茶能起到養胃護腎作用 。
入冬后容易上火、咽部有痰的人群,也可以適當飲用此方,有助于清心、化痰 。
3全橘飲,化痰散結
做法:取一個帶核的橘子,用細鹽搓洗橘皮表面,沖洗干凈后放入料理機中打碎榨汁,最后加適量蜂蜜與溫水調勻后飲用即可 。

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中醫認為,痰濕聚集于皮下,日久凝結成核,就會形成痰核 。現在所說的淋巴結腫大、結節、增生、息肉、腫瘤等在中醫里都屬于痰核的范疇 。而橘子的橘皮、橘絡、橘核聯合起來,對于消除體內痰核、軟堅散結很有助益 。
北京中醫藥大學的張春榮教授就推薦采取榨汁的方法,將橘子制成全橘飲,讓大家能方便地將一個橘子完整地吃進去,營養不浪費,味道也十分不錯 。體內有結節、息肉、身材比較胖的人都可以用它來輔助調理 。
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2個食用禁忌,一定要注意
吃橘子時,還有2件事是大家一定得注意的 。
1控制好量,別吃太多
橘子中含有大量的類胡蘿卜素,遠超橙子、柚子等柑橘家族其他水果 。雖然類胡蘿卜素對眼睛、皮膚的健康很有好處,但一次吃太多,來不及代謝掉,就會導致整個人變黃 。當然這個情況只是暫時的,多喝點水過兩天就能自行恢復,但對愛美的人來說還是能免就免吧 。
另外,橘子中有較多的糖分和酸性成分,攝入過多會引起過高的血糖負荷、刺激口腔和咽喉黏膜,從而引起長痘、口腔潰瘍等“上火”癥狀 。
按照膳食指南每日攝入200~350克新鮮水果的建議,中等大小的橘子一天吃2、3個就可以了,即便是個頭很小的砂糖橘,一天最好也別超過10個 。

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2剝完橘子,別碰氣球
浙江義烏消防救援支隊曾做過一個實驗:消防員將橘子皮擠出汁液淋在氣球上,氣球瞬間就爆炸了;用剛剝完橘子皮的手觸碰氣球,氣球也爆炸了 。
這是因為,橘子、橙子等柑橘類水果的果皮中含有芳香烴類物質,該物質對橡膠的溶解性非常強 。而氣球正是橡膠制品,內部還充滿大量氣體,當某一處突然受損,在壓強作用下就可能引發爆炸 。
當然,氣球最終是否會爆炸,還取決于橡膠的厚度、氣球內氣體的多少、橘子皮汁液的多少等,不過,為安全考慮,還是建議大家剝橘子、橙子等水果時,盡量遠離氣球,特別是有孩子的家庭更要留心 。

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【乳腺結節橘子能吃嗎 長結節吃對橘子可以化痰散結】(我是大醫生官微)
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