熊寶能想到的是我大徐州的名菜：羊方藏魚！據說有4300年歷史了，講真，我覺得是吹牛，不過我們有吹牛的資本，下面是網上的資料，慢慢欣賞～
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?徐州古稱彭城，是彭祖的得姓之地 。籛鏗“封于彭城，故稱彭祖” 。據史書記載，彭祖是大彭國國主、中華上古大賢，壽命八百歲，是現代公認的中國烹飪界和中華養生學鼻祖 。相傳，四千三百年前，彭祖小兒子夕丁喜捕魚，但彭祖恐其溺水而堅決不允，一日夕丁捉到一條魚，恐父親責備，央母親將魚藏入正在烹煮的羊肉罐內，彭祖品嘗羊肉時感到異常鮮美，當弄清原因后如法炮制，使“羊方藏魚”這一“天下第一名菜”流傳至今，這也是“鮮”字來源，現為徐州特色名菜 。以無公害水產養殖基地-徐州慶安水庫無公害鮮魚和本地產白山羊為原料，佐以數十種天然植物香料，獨特工藝精心烹制 。真正鮮美，無與倫比 。
羊方藏魚屬蘇菜系，在中國傳統古典菜中被稱為第一名菜，至今已有4300年歷史 。“羊方藏魚”這道最古老的名菜至今在江蘇徐州一些飯館中流傳，有人把它做成熟食品 。“羊方藏魚”現代也叫套菜、二套菜，其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美無比 。因為魚鮮羊鮮合成一體，其味更鮮 。羊肉酥爛味香，內藏魚肉鮮嫩 。
【哪個地方的菜注重禮儀歷史悠久 八大菜系歷史最悠久的菜】先秦時的主食主要是各種谷物，最早是小米，周代末期也有了各種大麥，小麥，和大米 。但那時沒有面粉這樣的吃法，多半把整個的谷物蒸熟或煮熟了事 。黏性的小米或大米也用來造米酒，但不是現在的葡萄酒或高粱酒的造法，基本就是“啤酒”類 。配主食的主要蔬菜最早是“菽”，也就是今天我們說的大豆(吾鄉叫做“毛豆”的)，煮食；大豆的葉子也吃，叫做“藿” 。后來就還有“葵”(不是現在的向日葵，那是以后從新大陸傳來的)，據說是一種莖葉有絨毛，開紫花的野菜，中文現在叫錦葵，英文叫mallow；薺菜；和《詩經》里常見的“葑”“菲”，就是現在說的大蘿卜和紅蘿卜 。水果主要有桃，梅，李，柿，棗，杏等等 。
那時最常用的烹調方法是蒸和煮(加油翻炒的做法那時不存在)，最有名的菜式是“羹”，基本就是把肉類放進“鼎”(三足或四足，中空，下面可架火直接燒)，有時也加點蔬菜或水果同煮 。還有一種肉醬叫“醢”值得一提 。它是用碎肉加小米漿和鹽，放在米酒里發酵做成的 。孔子的弟子，勇猛的子路就是因為打仗時窮講究，“君子死，冠不免”，俯身去撿打落在地的帽子，結果被斬成肉醬 。孔子聽說了子路的死法，就在吃飯時把醢撤了 。
辛辣味道早在戰國時期即已廣泛食用，北方稱“辛”，南方稱"辣" 。在秦漢時期的云桂滇黔一帶，食物中的辣味主要源自辣子樹的根莖 。辣子樹又稱鼓槌樹、山葵樹，原產于喜馬拉雅山脈的藏南地區和非洲東部地區，隨著東漢后期西羌民族的南遷，辣子樹引入了云南、四川、廣西等地，最遠曾種植于湖北地區，其樹的根十分辛辣，曬干磨粉后，是元末明初辣椒引入之前各種辛辣食物的主要添加劑之一 。
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