只吃魚對身體有什么危害,經常吃魚對身體有危害嗎

只吃魚對身體有沒有危害,從短期來看,應該對身體沒有嚴重的危害,因為您只喜歡吃魚,不怎么吃其他的肉類,這樣容易造成鐵的缺乏 。
只吃魚蝦,不吃其他肉類,造成營養性貧血的實例
在2003年,江蘇太倉地區某村,大多數婦女出現頭暈,臉色蒼白,不能勞動等癥狀,于是中國營養學會和江蘇省疾控中心介入營養調查,結果發現主要原因是貧血 。排查貧血的原因,排查胃腸疾病、鉤蟲病、婦女戴節育環引起經期出血過多等多種原因后,經過膳食調查發現,因為當地是富裕村,村民認為魚蝦食物高檔,所以在膳食結構方面有所變化,肉類只吃魚蝦,其他肉類基本不吃,或只吃一點點,有時候吃點青菜,結果就發生了貧血的癥狀,當時專家們把這種情況叫做“飲食變遷”,就是指生活富裕了,人們覺著什么食物有營養,就吃什么食物,造成營養不平衡,導致個別營養素的缺乏 。

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魚肉和其他紅肉類營養素差別
魚類的蛋白質含量在15——25%,肌肉纖維短,組織鮮嫩,容易消化,含多種不飽和脂肪酸,其中的EPA和DHA,可促進支付和膽固醇的代謝,防治動脈粥樣硬化含鈣比畜禽的肉類高,含鐵比畜肉要低,各種魚類差別較大,魚肉中維生素A、維生素D含量也比較高 。而豬肉、牛肉含鐵量為5mg/100g,并且以血紅素的形式存在,比較容易吸收,是膳食鐵比較好的來源 。
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合理膳食,還是要做到平衡膳食
平衡膳食是多種食物選擇,合理搭配,保證營養素的比例適當,滿足人體對各種營養素的需求 。具體情況,我國居民膳食指南以膳食寶塔的形式表現出來 。
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吃魚本身對身體沒有什么危害,但是只吃魚對食物的選擇太單一,不符合食物多樣化的原則,對身體沒什么好處 。
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為了獲得全面的營養供應,提倡食物多樣化
在各種食物當中,除了母乳可以滿足0-6月齡新生兒的全部營養需求外,沒有任何一種食物可以滿足人體全部的營養需求,因此在營養供應上,一直提倡食物多樣化的基本原則,以滿足人體對多種營養的需要 。
不同食物因為所產地域、季節等因素的差異,其所含營養素的量是不同的 。有些食物因為地域的原因,即使是同一種食物,含有營養素的量也是有差異的,比如東北地區缺硒,而南方大部分地區不缺硒,經常吃一些不同地區產的食物,有利于獲得更全面的營養供應 。
不同季節的食物營養素含量也不一樣,一般情況下,當季的食物比反季節的食物含營養素更全面更豐富 。
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魚類不能為人體提供全部的營養素
魚類含有豐富的蛋白質、脂肪和一部分維生素和礦物質,但是卻不能為人體提供全部的營養素,比如維生素C、纖維素等,在魚類中含量就很低 。
其他肉類食物中,比如蛋黃里含有卵磷脂、動物血和動物肝臟中含有比魚類還要豐富的鐵等,不是一種食物就能夠徹底解決的 。
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選擇食物品種單一,容易產生諸多不便
只吃一類食物,從口感和味道上,缺少了很多樂趣和豐富性 。
單吃某一類食物,還會對不同條件下的就餐帶來很多不方便,比如跟朋友聚餐,人家只喜歡吃肉食,不喜歡吃魚,這就會產生矛盾 。
或者我們到了沒有魚類的地區,比如去西北地區旅游,那邊的人們飲食主要以牛羊肉和奶類為主,不一定能吃到魚,就會很不方便 。
按照提問朋友的描述,肉類中只喜歡吃魚,其他肉都不怎么吃,這樣會對身體有什么危害嗎?
危害談不上,營養不均衡倒是需要注意 。
魚類富含豐富的蛋白質、脂類、部分維生素和礦物質,且由于魚類肌肉組織中纖維細短,組織柔軟,所以吃起來口感不僅鮮嫩,還比較容易消化吸收 。
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同時魚類中優于其他肉類的在于富含n-3多不飽和脂肪酸(DHA與EPA),經常適量攝入有利于降低高血脂和心血管疾病的發病風險 。
但是,相對于其他肉類,特別是豬牛羊等紅肉,魚類中的血紅素鐵含量極低,所以如果在肉類選擇中,只吃魚肉而其他肉類完全不吃,那么可能意味著面臨缺鐵的風險 。
即便蔬菜中也含有豐富的鐵元素,但是它們屬于非血紅素鐵,吸收率很低,可能無法滿足機體的需求 。
而鐵元素是我們機體的必須營養素之一,缺乏一個健康的成年人每天對鐵的需求為:男性15mg/女性20mg 。
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如果飲食中缺乏鐵的較好來源,長期以往則可能引發缺鐵性貧血,使身體陷入缺氧的狀態,除了導致注意力不集中,還可能會引起氣喘、心悸、頭疼等癥狀 。
特別是對于每月有正常生理周期的女性來說,本身就是貧血的高風險人群,如果又不注意補充鐵,完全不吃紅肉類,那么貧血發生的風險性會增加許多 。
所以,只吃魚類,而完全不吃其他肉類,會面臨營養不均衡的問題,建議如果可以接受的話,每周少量的吃些紅肉或動物肝臟(血脂尿酸無異常的前提) 。
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【只吃魚對身體有什么危害,經常吃魚對身體有危害嗎】或者可以適量的額外補充一些鐵元素,來預防貧血的發生,最后補充一句,也可以多選擇一些富含維生素C的食物,來促進蔬菜水果中的非血紅素鐵的吸收來彌補一部分需求 。

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