獼猴桃質(zhì)地柔軟，口感酸甜，里面含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸，蘋果酸等物質(zhì)，深受女孩子和小朋友的喜歡 。但我們平常在超市買的獼猴桃都特別的硬，要想吃上還得等好幾天 。那么發(fā)硬的獼猴桃怎么變軟？有哪些催熟小妙招呢？下面四季就來為大家詳細(xì)解答 。
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獼猴桃發(fā)硬怎么變軟？
1.水果催熟法：準(zhǔn)備一個(gè)袋子把獼猴桃放進(jìn)去，接著放1到2個(gè)蘋果進(jìn)去，然后扎緊口袋把獼猴桃放到比較溫暖的地方，這樣放上2天獼猴桃就變軟了 。
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2.牙簽催熟法：拿牙簽在獼猴桃身上扎幾個(gè)小眼，然后用保鮮膜包起來 。這樣獼猴桃就能釋放出一種叫乙烯的氣體，乙烯是一種天然的催熟劑，能加快獼猴桃成熟的速度 。
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3.高溫催熟法：在鍋中加入適量的清水，水開之后將獼猴桃放入蒸籠用大火蒸40秒 。再把獼猴桃拿出來晾涼，之后裝在袋子里面放一天左右獼猴桃就變軟了 。
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4.泡沫箱保存法：把獼猴桃放入泡沫箱里，然后密封起來，密閉、發(fā)熱的空間能使獼猴桃迅速的釋放乙烯，從而加速成熟 。
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獼猴桃和奇異果有關(guān)系嗎？
奇異果就是獼猴桃，咱們國家是獼猴桃的原產(chǎn)地，1904年從宜昌傳到新西蘭，因?yàn)樗麄儑矣蟹N鳥叫奇異鳥，長像和獼猴桃的顏色差不多，也帶一點(diǎn)點(diǎn)絨毛 。于是新西蘭就將獼猴桃命名為奇異果 。雖然咱們是原產(chǎn)地，但是不得不承認(rèn)他們的管理方式，培育新品種的能力確實(shí)要比我們好 。
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獼猴桃和奇異果的區(qū)別？
1.外形區(qū)別：奇異果的外形看起來比較圓潤，飽滿 。獼猴桃的外形看起來扁，偏長 。
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2.絨毛區(qū)別：奇異果的絨毛很細(xì)，有的甚至沒有 。獼猴桃的絨毛則比較硬，摸起來有點(diǎn)扎手 。
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3.口感差別：獼猴桃的口感有點(diǎn)發(fā)酸，略帶澀味，而奇異果的口感偏甜，果膠含量高 。口感要比獼猴桃好 。
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獼猴桃怎么挑選？
1.看大小和形態(tài)：正常的獼猴桃形態(tài)，大小都很勻稱，個(gè)頭普通偏小，如果發(fā)現(xiàn)個(gè)頭較大的則要謹(jǐn)慎購買 。
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2.看表皮顏色和絨毛：挑選獼猴桃的時(shí)候建議大家選擇果皮呈黃褐色，有光澤的為最佳 。過于發(fā)青表明獼猴桃的太過生澀，過于深褐色表明獼猴桃熟的太透 。購買的時(shí)候還要輕輕搓一下表皮絨毛，不易脫落的為最佳，絨毛太容易脫落的獼猴桃多為存放時(shí)間太久導(dǎo)致 。
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3.看整體硬度：挑選的時(shí)候可以輕輕的摸一下果肉全身，選擇質(zhì)地比較硬的果實(shí)，這樣可以存放一段時(shí)間不會變壞 。摸起來局部變軟的就不要購買了，因?yàn)檫@樣的獼猴桃不經(jīng)放，很容易腐爛掉 。
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獼猴桃怎么保存？
1.冰箱冷藏保存：新鮮的獼猴桃可以直接放入保鮮袋中，放入冰箱的冷藏室保存即可，可以保存30到40天不變質(zhì)，吃的時(shí)候提前拿幾個(gè)出來催熟就可以了 。
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【獼猴桃很硬怎么催熟,生的獼猴桃割開了怎么才能催熟】2.陰涼通風(fēng)保存：將獼猴桃裝入塑料袋中，放到陰涼，通風(fēng)處保存即可，這樣可以保存20天左右不變質(zhì) 。
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