上等茶水是什么
【上等茶水是什么】首先：茶水 ， 就是用茶葉沖泡的飲料——《辭海》 。隨著人們對茶的忠愛 ， 不斷加深、強化茶文化的定義 ， 茶水在茶業界多理解為“茶湯” 。玩茶人在品茗時經常提到茶湯色如何 ， 指的就是“茶水” 。
其次：以虎跑泉水和云棲水最好 ， 西湖水、錢塘江水次之;城市天落水和自來水再次之 ， 城市井水最差 。
最后：古人稱之為“天泉” ， 尤其是雪水 ， 更為古人所推崇 。清代曹雪芹的“掃將新雪及時烹” ， 都是贊美用雪水沏茶的 。現如今 ， 市面上的純凈水品牌是有很多種的 ， 大多數其實都是適宜于進行泡茶的 ， 一般來講 ， 除純凈水外 ， 還有質地優良的礦泉水也是較好的泡茶用水 。
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