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【懶人包子的做法少油少鹽,懶人素包子的家常做法】在老家一直喜歡吃玉米面饅頭 ， 因為玉米面饅頭口感香軟 ， 同時還非常健康 。但普通的玉米面饅頭 ， 實在是太過單調 ， 而且營養方面也是有所不足的 。所以我們做了一款玉米面包子 ， 這可不是常規的包子 ， 那樣就太過麻煩 ， 也太過缺乏創意了 。
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所以今天我們做一款玉米面長包子 ， 看上去分量夠足 ， 而且吃起來也別具特色喲 。你可以切成小塊吃 ， 每一個都能獨立成為一個小包子 ， 做一個就足夠去足夠一頓早餐了 。或者拿起來直接吃 ， 同樣也是非常過癮呢 。懶人包子的做法 ， 少油少鹽 ， 低脂飽腹 ， 減肥期間也能吃 ， 營養解饞！
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尤其是餡料豐富 ， 搭配合理的情況 ， 那就更好吃了 。我們選擇了粉絲、菠菜、雞蛋餡兒的 ， 吃一口就吃美了 ， 非常回味 。極簡版的玉米面包子 ， 做法高效快手 ， 看著就清新怡人 ， 非常好吃！今天你也來試一試吧 ， 絕對是解饞又管飽的美食哦 。
【玉米面素餡兒大包子】
制作配料：玉米面150克 高筋面粉250克 酵母3克 開水100克 冷水120克
餡料部分：粉絲1把 菠菜1把 雞蛋3個 胡蘿卜半個 蠔油1勺 胡椒粉2克 鹽半勺 植物油1勺 香油1勺
制作方法：
1、準備150克玉米面 ， 先用100克的開水燙面 ， 拌成小顆粒的狀態 ， 放涼備用；
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2、然后加入250克高筋面粉 ， 沒有高筋面粉 ， 普通的包子面粉也可以的 ， 加入酵母 ， 用清水和成軟硬適中的面團；密封放一旁醒發；
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3、粉絲先用溫水泡發；
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4、菠菜洗凈之后 ， 開水焯水1分鐘左右 ， 然后撈出來過下涼水備用；
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5、把菠菜擠干水分 ， 切成段放在碗中 ， 胡蘿卜切成絲 ， 焯一下水 ， 擠干水分一起放在碗中 ， 粉絲泡軟之后瀝干水分 ， 剪短一點放在碗中；
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6、雞蛋磕入碗中攪散之后 ， 倒在平底鍋里煎至定型 ， 然后放在砧板上面 ， 卷起來切成切絲備用；
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7、所有的材料放在碗中備用；
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8、加入蠔油、胡椒粉、鹽、食用油、香油拌均勻 ， 我們的餡料部分就調好了；
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9、面團發至兩倍大小 ， 中間戳一個洞不回縮不塌陷即可；
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10、取一半面團 ， 揉搓排氣 ， 然后搟成長方形大薄餅 ， 對半切開；再把餡料鋪上去；
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11、對折包起來 ， 把封口捏好 ， 兩邊也要捏合 ， 然后翻過來就好了；
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12、放在籠屜上醒發至兩倍大小 ， 開水上鍋蒸 ， 大約蒸10分鐘左右即可 。關火之后燜2分鐘再出鍋；
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13、稍微晾涼下 ， 對半切開或是切成小塊即可食用 。當菜又當飯 ， 有菜有主食 ， 當早餐或是晚餐都是不錯的選擇 ， 低脂低油 ， 減肥也能吃！
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