粽子水越煮越少怎么辦，煮粽子冷水下鍋煮多久 _水越

粽子水越煮越少怎么辦

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1、粽子水越煮越少可以加熱水進去，一定要沒過粽子。
2、煮粽子的方法：把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。這里有幾點需要強調：
（1）粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
（2）水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
（3）粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。
（4）在煮粽子的過程中不要添生水。
（5）要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
（6）煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
煮粽子冷水下鍋煮多久1、進水了不打緊，吃之前晾干就行，水分會隨著空氣蒸發。
2、煮粽子的方法：
（1）首先將粽子放入鍋中，最好用網袋裝起來，這樣保險，省得煮沸出來。
【粽子水越煮越少怎么辦，煮粽子冷水下鍋煮多久】（2）往鍋中加涼水，沒過粽子二厘米左右。
（3）若果沒用袋裝的話，最好在上面壓上重物壓實。
（4）蓋鍋蓋煮。一般煮一個半小時就可以了。
（5）在煮粽子的過程中盡量不要再往鍋里加水。
（6）若萬一水不夠了，可加些熱水進去補救，記得水量要沒過粽子。
粽子怎樣煮才不會爛粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。在煮粽子的過程中不要添生水。

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注意事項：
由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖，因此女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
以上內容參考
粽子煮好怎么保存粽子是比較常見的一種美食小吃，它主要是用糯米和其他餡料制作而成的，口味比較多，有蛋黃肉松餡的、豆沙餡的、豬肉餡的等等，深受人們喜歡。粽子一般都要放鍋里煮熟食用，那么粽子煮不熟是怎么回事呢?下面讓我們具體來看看吧!
粽子煮不熟怎么辦
1.生粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。
不過現在市面上賣的粽子一般都是熟的，買回來只要煮20分鐘，在燜一下就可以吃了。
粽子煮不熟是怎么回事
1、水多。
2、通氣不均。就象我們用大電飯鍋煮很多飯一樣，如果米下鍋后，開鍋了，你不去從底至上的徹底的翻一遍就會出現夾生飯現象。
3、熱量不夠。在煮的前段時間內熱量短短續續。
4、時間不夠。我看應該這樣煮;將浸泡48小時以上米所包的粽子放到鍋內，不要放的太密，用大火快攻之勢將其燒開一段時間后在用小火慢慢的煮。時間一般由量的大小，容積的大小和火勢的大小而定，但最少也得兩小時以上。在煮的過程中也要底上下翻個，舔水量要一次完成。后需要再添水要添開水。
煮粽子要注意什么
1.包粽子的時候米不要放太多，因為煮的時候米會膨脹，會把粽子葉漲裂。
2.煮粽子的水要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。
3.粽子要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。
4.煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。