植物的俗名不靠譜，就好像原來在農村叫一聲狗蛋，就有一大堆小伙子回應一樣 。小蔥在南方指的是分蔥，在北方指的就是比較小的大蔥；情人眼中的紅豆是相思豆，而廚娘嘴里的紅豆就變成了紅小豆 。正因如此，林奈老爺子才開創了生物命名的雙名法 。
不過，吾輩本是俗人，免不了依賴于俗名，所以這種叫法還將延續下去 。我在大學的時候，曾經同一位好友爭論過，地瓜是熟的好吃，還是生的好吃？作為正統北方人，我當然贊同熟的好吃，放在爐膛內或者灰堆里，悶到地瓜皮略有焦糊，剝開皮，咬著里面軟糯甘甜冒著熱氣的地瓜肉，那是冬天里的一大享受 。好友說，地瓜剝皮之后，切片就吃，堪比脆梨 。我承認地瓜可以生嚼，但是生吃像梨是什么鬼？
爭執不下的時候，好友遁走，不多時拿回一個“壓扁蘿卜”模樣的東西，扒皮切片，“喏，看看是啥味兒 。”當時懵圈的我就在想，這個脆爽多汁的玩意兒也是地瓜？
豆子家的“薯”
其實，我們說的都沒錯，我說的地瓜是紅薯，而好友說的地瓜則是涼薯（
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