教你如何做日式大福大福點心怎么做 _點心

奧利奧大福

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材料：水磨糯米粉125克、玉米淀粉35克、牛奶200克、細砂糖55克、熱水15克、黃油25克、淡奶油150克、奧利奧餅干屑30克、糖粉10克
步驟：
1、將糖用熱水化開后，拌入牛奶。
2、倒入到糯米粉和玉米淀粉中，攪拌面糊后，過濾。
3、過濾后，上鍋大火蒸30分鐘。
4、黃油隔水加熱融化成液態，倒入蒸好的面糊中攪拌均勻后，放入冰箱冷凍半小時。
5、淡奶油加糖粉打發；奧利奧餅干屑放入研磨器中。
6、取適量大小的面團，滾一圈熟糯米粉，搟成薄片后放入小碗中。
7、放一小勺奶油后，加一些奧利奧粉末，再加點奶油。
8、邊緣向中間靠攏并捏緊收口，從碗里倒扣出來，取油紙托放置。
草莓大福

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材料：草莓六個、糯米粉80克、豆沙50克、玉米淀粉15克、水80克、植物油8克
步驟：
1、將六個草莓包裹上一層豆沙餡。
2、玉米淀粉均勻鋪在盤子上，用微波爐轉熟
3、糯米粉加入水和植物油，用微波爐轉30秒鐘。
4、取出攪拌一下，再放進去轉30秒鐘，直到面團熟。
5、將面團分成六份，取其中一份沾上玉米淀粉，包入草莓。
抹茶紅豆大福

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材料：糯米粉50克、紅豆沙適量、白糖50克、水90克、抹茶粉一勺
步驟：
1、將糯米粉，白糖，水，抹茶粉混合攪拌均勻。
2、蓋上保鮮膜，放入微波爐高火2分鐘，攪拌成團。
3、將糯米團分成四份（手上擦些玉米淀粉）。
【教你如何做日式大福大福點心怎么做】4、每份壓成餅狀，中間裹住紅豆沙球，包嚴即可。