徐州最正宗的小吃 _正宗

【徐州最正宗的小吃】初見徐州，這里的山清水秀讓我神往，
后識徐州，這里的古樸人文讓我驚嘆，

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這里是真正的皇帝之鄉，歷史上有9朝皇帝都是徐州籍。
這里是很多名人的故里，最讓人熟知的三個人就是劉邦，項羽和彭祖。

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這里湖山皆美，云龍湖、云龍山遙相呼應。
美景之下，美食自然也是不遑多讓。
就拿接下來介紹的6款徐州小吃來說，它們在當地老百姓眼中地位極高。
喜歡這些美食的朋友，不妨細細往下看吧。

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1：徐州辣湯
都說徐州是彭祖的故里。
大家都知道彭祖是道教神仙，以長壽著稱。
聊到長壽自然與食物有關，而徐州辣湯，相傳就是4000年前的彭祖所創。
它的風味口感濃郁至極，不僅添加了數味中草藥和香料，而且還融入了骨湯，雞肉，鱔魚絲，姜絲，胡椒粉，鹽，雞精等調味料。
營養層次之高，遠非其他的湯羹可比。
雖然當你看到它的第一眼時，感覺它黑乎乎的，但相比于口感而言，它卻比它的賣相更加出眾。

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2：八股油條
油條相信大家吃過不少，但八股油條卻是油條之中的另類。
普通的油條大多可以一分為四，但八股油條卻可以輕而易舉地一分為八。
作為有著百年歷史的地方小吃，它的呈現方式大多是車輪形或者橢圓形，
獨特的造型加上香酥的口感，讓它入選了中華名小吃之列。

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3：沛縣冷面
冷面相信大家在很多西北餐館中吃過不少。
而對于今天分享的這款沛縣冷面來說，它早在上世紀四五十年代就已經非常風靡。
因為當地的小麥種植非常廣泛，在水土豐沃的促進之下，讓小麥生長得尤為優質。
也正是因為這種得天獨厚的優勢，當地的廚師把小麥磨成粉，
經過一定程序做成冷面之后，只需搭配一些簡單的輔材和調味料，
就能讓初始風味的沛縣冷面展現在眾人面前。
酸辣爽口的質感、筋道爽滑的面身，讓人吃一次就忘不了。

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4：賈汪鹽豆
賈汪鹽豆其實就是一款黃豆發酵制品。
它選用上等黃豆，先后經歷清洗浸泡，上鍋蒸熟、培菌發酵、調配上味、晾干密封5步操作，
在經過2周左右的“自我提純”之下，一款正宗的賈汪鹽豆就應運而生了。
作為一款內黑外紅，鮮咸辣爽的美食，用它當成下酒菜，那可是當地人的一絕哦。

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5：徐州烙饃
如果你來到徐州想要換著主食吃一吃，那么對于徐州烙饃來說，絕對是一個非常不錯的選擇。
它的外表和口感類似于春卷皮，吃的時候需要進行一些食材和醬料的搭配，
畢竟它本身淡而無味，若是單獨品嘗的話，普通人估計吃上兩三張就沒興趣再吃了。
一般來說，如果搭配一些地方烤鴨，烤雞一同品嘗，口感方面將會更具特色哦。