炒餅怎么炒啊老糊鍋是怎么回事
炒餅老糊鍋是因為沒有控制住火候 。
做法：1、將白菜切絲，散雞蛋放少許鹽 。
2、鍋中放入少量油，油熱后下入雞蛋炒熟后盛出放入碗中 。
3、鍋中放油，加熱到七成左右放入蔥、姜、蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鐘，放入老抽、鹽、糖調味 。
【炒餅怎么炒啊老糊鍋是怎么回事】4、再放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可 。
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