什么是香檳酒champagne _香檳酒

香檳酒（Champagne）是法國葡萄酒當(dāng)中的貴族，起泡葡萄酒中的佼佼者，時常與歡樂和浪漫相伴，它是各種活動氛圍的營造者，充滿了神秘色彩。

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“Champagne”一詞來自于它的原產(chǎn)地“香檳阿登大區(qū)（Champagne-Ardenne）”的簡稱。“Champagne”本身有兩層含意，一是地名“香檳區(qū)（Champagne）”，二是指法國出產(chǎn)的一種高級起泡酒“香檳酒（Champagne）” 。但在大家的印象中，“香檳酒”的名字遠(yuǎn)勝于原產(chǎn)地的名稱。

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香檳區(qū)（Champagne）坐落在法國東北部，擁有獨特的風(fēng)土、悠久的歷史、特殊的釀制工藝、嚴(yán)格的管制標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的法規(guī) 。在這種天時、地利與人和的完美條件下，當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)造出享譽世界的起泡酒“Champagne” 。

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【什么是香檳酒champagne】“Champagne”是受國際法律保護的地理標(biāo)志名詞。法國原產(chǎn)地命名管理局（INAO）規(guī)定：只有用香檳法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)出產(chǎn)的規(guī)定葡萄品種為原料，用香檳釀造工藝（Méthode Champenoise）在香檳區(qū)內(nèi)按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)釀制的起泡酒才有資格稱之為“Champagne” 。其他地區(qū)或其他任何國家使用同樣的葡萄品種，同樣的工藝，模仿或復(fù)制的起泡酒都不可自封為“Champagne” 。簡而言之，“香檳是起泡酒，但起泡酒不一定是香檳。”因此，香檳（Champagne）屬于法國香檳區(qū)起泡葡萄酒的獨享尊稱。