白水兔怎樣做白水兔怎么煮 _怎么

做水煮白兔，掌握兩個重點。做出的成品。第一兔肉要嫩，第二是入味兒。
二.準備油菜、長豆芽、木耳、筍片焯水放入盆中墊底兒，另起鍋燒油，加蔥姜蒜爆香。放入郫縣豆瓣辣醬。放入適量的火鍋底料。放1000克水。放味精，鹽，雞粉。大火燒開后放入準備好的兔肉。大火五分鐘，勾芡，湯汁這時比較粘稠。倒入盆中。上邊撒上干辣椒面，麻椒粉。在起鍋燒油，一百克油左右，燒熱澆在上邊，之后再放上點香菜，這道菜就好了。

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說起兔肉，它有健腦益智，活血的功效，并且能增強體質，健美肌肉，還能保護皮膚細胞的活性，維護皮膚彈性。
女性吃了它不會增肥，故被稱為“美容肉”，“保健肉” 。
兔肉含有大量的b族維生素復合物，以及各種微量元素。是老人，幼兒，孕婦的滋補佳品。

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需要準備的食材有
1.兔一只
2.蔥一棵
3.姜 4片
4.蟹味菇 10棵
5.白玉菇 10棵
6.鹽 12克
7.紹酒 25克
8.味精 8克
9.胡椒粉 1克

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【白水兔怎樣做白水兔怎么煮】其步驟
1.兔肉洗凈，切成見方的小塊兒，用清水浸泡三小時，撈出放入盆里，倒入鹽，紹酒，蔥姜，花椒，腌制三小時
2.腌制好的兔肉用開水，泖血水以待備用
3.蔥切段，白玉菇，蟹味菇，去根洗凈，以待備用
4.將泖過血水的兔肉塊，放入砂鍋內，加入適量的清水，旺火燒開，撇去浮沫，轉用文火慢燉，50分鐘
5.放入蟹味菇，白玉菇，再燉20分鐘
6.離火前放入適量的鹽，味精，胡椒粉，起鍋即可