如何用微波爐做面包，微波爐能做面包嗎微波爐做面包的方法 _面包

如何用微波爐做面包

文章插圖
用微波爐做面包的方法如下：
1、準(zhǔn)備材料。一般材料包括：面粉、干酵粉、砂糖、黃油、牛奶、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。
2、將酵粉溶于溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然后和酵母水再次攪勻。
3、將面粉、牛奶(奶粉)和剛剛調(diào)好的混合物一起攪勻。
4、接下來就是揉面團(tuán)，和自己做包子一樣，揉到面團(tuán)光滑不粘手就可以了。
5、放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵，發(fā)酵到原來的兩倍大就可以了。(所以要提前準(zhǔn)備，一般要發(fā)酵好幾個(gè)小時(shí))
6、發(fā)酵完成之后，放入容器(容器要用黃油擦一遍，才不會沾底)，然后用保鮮膜蓋住，放入烤箱。
7、如果想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分鐘之后拿出來刷上去，然后再放入微波爐之中。
8、一般整個(gè)過程是在十五分鐘左右，當(dāng)然根據(jù)做的面包大小而定了。
微波爐能做面包嗎微波爐做面包的方法微波爐能做面包嗎？這是許多朋友想知道的問題。雖然用微波爐是可以做面包的，但是要做好面包，對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證溫度能夠調(diào)至200度以上，其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話，也能做，只是可能做出來的面包味道差一點(diǎn) 。接下來我為大家介紹微波爐能做面包嗎及微波爐做面包的方法。
微波爐做面包的方法
做法一
食材：面粉、雞蛋、干酵粉、砂糖、黃油、牛奶、奶油香精
1、把雞蛋和砂糖混合在一起，充分?jǐn)嚢鑲溆茫瑢ⅫS油加熱融化成液體；
2、將面粉、發(fā)酵粉、液態(tài)黃油、牛奶以及奶油香精一起倒入之前攪拌均勻的蛋液中在此攪拌，沒有手勁的朋友最好用攪拌器幫忙；
3、將攪拌好的面糊用玻璃容器裝盤（裝盤之前一定要用食用油或者是黃油在表面擦一遍，不然面包烤好之后會沾到上面）；
4、用保鮮膜密封，然后放在微波爐上加熱，沒有一個(gè)具體的時(shí)間限定，可以在加熱起見用牙簽刺入看看會不會沾上牙簽，不沾就表示熟了。
做法二
食材：面包粉、糖粉、煉乳、酵母、奶油、鹽
1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。
將融化后的水倒入面粉中揉成面團(tuán) 。我用的是面包粉，專門用做面包的。超市有賣的。
2、揉好的面團(tuán)靜置，發(fā)酵，發(fā)到2~3倍大，再揉面團(tuán)，面團(tuán)里的氣全排出，再定型。
3、揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2~3倍大小后。放進(jìn)微波爐里烤。用光波烤10~15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在面團(tuán)上面刷上點(diǎn)蜂蜜跟油。
4、成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不錯(cuò) 。
自己做面包的詳細(xì)方法用微波爐做面包的做法：
1，蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細(xì)砂糖打發(fā)

文章插圖
2，打發(fā)到拉起打蛋器，可以有兩個(gè)豎直的小尖尖的程度。打發(fā)記得要均勻。

文章插圖
3，蛋黃加入20g細(xì)砂糖，打均勻到乳黃色

文章插圖
4，先加入水，植物油混合，低筋面粉過篩加入，攪勻。此時(shí)蛋黃糊應(yīng)呈濃稠米糊狀。

文章插圖
5，分三次加入打發(fā)的蛋白霜，用不規(guī)則的翻拌手法將其于蛋黃糊混合。混合好的蛋糕糊呈奶昔狀，顏色鵝黃色。

文章插圖
6，準(zhǔn)備一個(gè)容器（可放微波爐加熱），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊

文章插圖
7，微波爐，不加蓋，高火熱兩分鐘左右（視微波爐功率而定）

文章插圖
8，加熱完畢的蛋糕片趁熱取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。

文章插圖
9，把蛋糕面翻轉(zhuǎn)，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的果醬或者其他材料。,

文章插圖
10，徒手將蛋糕片卷起，蛋糕片彈性不錯(cuò)可以放心卷起。再用保鮮膜包緊，兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時(shí) 。

文章插圖
11，定型好的，切段或者直接食用都可以。

文章插圖
擴(kuò)展資料
微波爐使用禁忌
1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
2、忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。
5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內(nèi)加熱，以免瓶子破裂。
6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。
7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
8、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān) 。
由于各種食物加熱時(shí)間不一，故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應(yīng)以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。
否則，如時(shí)間太長，會使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味，甚至產(chǎn)生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時(shí)及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說明書，加以了解。
9、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
10、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
11、忌油炸食品：因高溫油會發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi) 。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
12、忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
13、忌長時(shí)間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。[7]
14、忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。
15、忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因?yàn)榕Ｄ虩岬貌痪鶆驎r(shí)，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養(yǎng)成分破壞。
16、忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。
17、忌徒手去移出微波爐內(nèi)的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應(yīng)該用防熱手套或墊子，以防灼傷。
18、不允許無含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作，這樣會導(dǎo)致微波爐損壞。
參考資料：
【如何用微波爐做面包，微波爐能做面包嗎微波爐做面包的方法】