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今天分享一款香菇驚人吃法！又滑又嫩～香辣過癮 ， 真的超級開胃！好吃到尖叫～拌上米飯和面條絕了……好吃不胖 ， 做法簡單！你一定要試試～
By 廚房筆記-fang
用料
- 香菇 300克
- 蒜末 1茶匙
- 蔥花 10克
- 辣椒粉 1勺
- 花椒粉 1勺
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1、香菇洗干凈
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2、切厚片
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3、碗中加入一勺蔥花 ， 一勺蒜末 ， 一勺辣椒粉 ， 一勺花椒粉
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4、淋上熱油 ， 加入兩勺生抽
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5、一勺蠔油
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6、一勺陳醋
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7、半勺糖
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8、適量鹽和雞精 ， 攪拌均勻
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【四川麻辣香鍋的正宗做法 麻辣香菇是什么】9、香菇下鍋焯熟
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10、撈出瀝干水份放入碗中
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11、倒入醬汁 ， 抓拌均勻即可
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12、超級好吃還下飯！
香菇的營養功效香菇性味甘、平、涼；歸胃經 。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效 。還可化痰理氣 ， 益胃和中 ， 解毒 ， 抗腫瘤 ， 托痘疹 。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥 。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能 ， 還可促進T淋巴細胞的產生 ， 并提高T淋巴細胞的殺傷活性 。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用 ， 對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平 。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍 ， 是雞肝的4倍 。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌 ， 俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比 ， 它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強 。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質 ， 能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用 ， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用 ， 又可用于消化不良、便秘等 。
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