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超簡單3分鐘就能學會的家常花卷做法 ， 一次做就成功 ， 口感松軟可口 ， 水光肌的花卷 ， 就是這樣簡單
By 美人妤麻麻
用料
- 食材 如下
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1、?食材 普通面粉300g 酵母3g 白糖8g 食用油15g 鹽3g 溫水160g ?做法 1?面粉中加入一勺糖 ， 將用溫水暈開的酵母倒入面粉 ， 廚師機5檔和面12分鐘將面粉揉成光滑面團 2?把面團用保鮮膜蓋住28℃ ， 發酵1小時
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2、3?將發酵好的面團搟成長方形 ， 表面均勻散上鹽 。上面涂滿薄薄一層油 。疊被子狀 ， 沿邊緣折疊3次 ， 切成一個一小被子 ， 疊加3層用筷子中間壓花 ， 并向下旋轉一圈 4?蒸鍋中放入涼水 ， 放入花卷后 ， 蓋上蓋子 ， 加熱一分鐘后關火 ， 二次發酵20分鐘 5?開火蒸煮15分鐘后 ， 燜2分鐘就出鍋啦
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3、?口感宣軟 ， 水光肌的花卷 ， 一層一層 ， 小的時候喜歡把花卷撕成一條一條的 ， 超級好吃 ， 還是那熟悉的味道～
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