湖南口味蝦技術培訓學校
2022-05-24
口味龍蝦，湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃 。口味蝦，又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小 。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成 。色澤紅亮，口感香辣鮮濃 。主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中 。改革開發以來，隨著湖南人遍布全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不了吃口味蝦 。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到北京、上海等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂 。
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文章插圖
培訓內容
①．實操課：紅油、麻油、香料油、風味醬的制作技術；
②．實操課：小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術；
③．實操課：各種油燜大蝦的制作技術；
④．理論課：經營選址及營銷技巧 。
培訓過程
實操課：培訓過程先從選蝦開始到清洗技巧，秘方的配制，火候控制，燜制過程等等 。都有專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止 。
培訓時間
不限制學習時間 。包教包會，學會為止 。一般2--3天左右，視個人情況而定 。
公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
【湖南口味蝦技術培訓學校,湖南口味蝦哪里有學】長沙曾食坊小吃訓練有限公司坐落長沙市中心，交通便當，環境舒適潔凈；它是一家集各種特色小吃訓練、餐飲技能研制、餐飲免費開店培訓的訓練校園，成立于2009年，食為天自成立以來，堅持謹慎教育，而且延聘湖南聞名湘菜大師【劉良山教師】擔任行政總廚兼校長，公司上百種小吃技能許多項目都由校長親身訓練，傾囊相授，仔細教育！秉承服務至上，客戶至尊的‘蘋果’理念成功培養了各類餐飲技能人才，受到了廣大學員的共同好評 。所以學餐飲技能，我們一向以口碑做宣傳，全方位點撥學員，并供給無限期的技能咨詢和升級 。
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