做茄子總是會有一個小小的問題，那便是味兒的問題，由于茄子必須用食油多，做上去才很好吃哦！因此現在咱們就來做一款茄子的家常做法，它便是肉末茄子 。肉末更為具備去油實際效果，配搭茄子會更合適，并且吃下去嫩滑可口，無論石鍋拌飯吃，當菜吃全是十分爽爆的 。
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特別是在茄子那口味配搭肉末的香氣，越吃越解饞解餓，越吃越舒服哦！這款肉末茄子還可以稱之為是家常小炒中的引領者，每一口都非常舒服解饞解餓了 。今日就跟我一起來感受一下吧 。毫無疑問使你非常喜歡！
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【酸甜肉末茄子做法 肉末茄子飯的做法】生活中肉末茄子做法，料汁拌白米飯，孩子連吃2碗不足，又香又下飯！最重要的做法比較簡單，成年人小孩都喜歡吃，并且也更下飯 。趕快來做一下吧！
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肉末茄子制做調料：
茄子、肉末、生抽醬油、老抽王、蒜頭、小蔥、姜片、木薯淀粉、小米椒、白砂糖、耗油、鹽、味精、做法：1、準備好所需食物；
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2、茄子清洗去皮切成小段，蒜頭切一片、小米椒切割成小段，小蔥切割成蔥段預留；
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3、切完的茄子上鍋蒸3分鐘上下；
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4、取一個碗放進一勺木薯淀粉、一勺生抽醬油、一勺老抽王、少量白砂糖倒入適當的水攪拌均勻預留；
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5、鍋中倒入適當的食用油，油燒后放進大蒜片和姜片爆鍋，再倒入肉末翻炒；
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6、翻炒時放進蠔油、生抽醬油、鹽、炒至肉末掉色，再放進小米椒再次翻炒；再倒入茄子翻炒；
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7、茄子翻炒勻稱后，倒入水淀粉勾芡就可以起鍋；出鍋后撒進蔥段就可以服用，茄子那樣做特別下飯！
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我是小雨，一個愛做菜的妹紙！熱烈歡迎評論關心！ 。
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