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蓮子怎么煮容易爛

1、冷凍后再煮：干蓮子先用水浸泡 ， 吸水膨脹后冷凍一天 ， 再煮即可;2、熱水浸泡：將干蓮子用60度左右的熱水浸泡三小時 ， 即可快速煮爛;3、用高壓鍋煮：高壓鍋可以快速燉爛食物 ， 將蓮子放入高壓鍋中燉煮半小時即可 。
蓮子怎么煮容易爛
1、冷凍后再煮
【蓮子怎么煮容易爛】一般為了讓蓮子可以儲存更長時間 ， 人們會將其曬干后保存 ， 干蓮子在煮制時并不容易煮爛 。這時我們可以先將干蓮子用清水浸泡 ， 待其吸水膨脹后放入冷凍室冷凍一天 ， 取出后解凍再煮 ， 非常容易煮爛 。
2、熱水浸泡
干蓮子在煮制之前需要將其浸泡一段時間 ， 使其充分吸收水分 。如果想讓蓮子更容易煮爛 ， 可以選擇用熱水浸泡蓮子 ， 水溫控制在60度左右 ， 浸泡時間為三個小時 ， 這樣蓮子在煮制時很快就會煮爛 。
3、用高壓鍋煮
高壓鍋基本是每個家庭必備的廚具 ， 它可以在很短的時間內將食物燉爛 ， 所以 ， 如果煮蓮子時總覺得不容易煮爛 ， 可以直接將蓮子和其他食材一起放入高壓鍋中 ， 半小時即可將蓮子煮爛 。

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