用凌魚怎樣煲湯
【用凌魚怎樣煲湯】材料：鯪魚、茯苓、大棗、鹽、料酒、姜片、蔥段 。
做法：
1、鯪魚去內臟洗凈，大棗去核后分別洗凈；
2、茯苓洗凈，瀝去水分；
3、鯪魚切塊，鍋中倒油；
4、將鯪魚放入鍋中，煎炸2分鐘左右；
5、加入料酒、大棗、姜片和蔥段等調料，倒入凈水適量；
6、用中火燉煮，見蒸汽冒出后，改小火煲煮半小時即可 。
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