咸菜燜肉怎么做 制作咸菜燜肉的方法
1、主料:咸菜(最好是客家咸菜)半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、鹽、清水少許 。
2、先將五花肉切成小塊,肥的部分放入熱鍋煎3分鐘 。
3、然后將蒜拍碎后放入鍋中,后將其余豬肉放入鍋中熱炒,加少許鹽后,將肉盛起 。
4、將蒜(蒜頭的客家話叫法)拍碎后放入鍋中,將咸菜切成小片后放入鍋中熱炒3分鐘后 。
【咸菜燜肉怎么做 制作咸菜燜肉的方法】5、加入剛才炒熟的肉,加少許水,加入胡椒粉后,蓋鍋煮2分鐘,后加入少許味精、鹽 。出鍋 。
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