花椒的用途是什么
【花椒的用途是什么】椒 花 椒 又 名 秦 椒 、風椒、巖椒、野花椒、大紅袍、金黃椒 、川椒、紅椒、蜀椒、竹葉椒 。其味芳香，微甜，辛溫麻辣，產于我國北部和西南部 。花椒在醫藥中有除風驅邪、驅寒濕的功能，有堅齒發、明目、補五臟、止痛等作用 。由于具有強烈的芳香 氣，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出，因此是很好的調味料 。同時也能與其他原料配制成調味品，如五香粉、花椒鹽、蔥椒鹽等，用途極廣 。
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