冷泡茶為什么不能加熱喝
冷泡茶是直接用冷水沖泡飲用的茶，這樣不會讓茶內含有的物質氧化，一旦加熱，會存在從高溫往低溫的轉變，影響口感和營養成分 。用冷水沖泡冷泡茶，不會出現高溫到低溫的轉變，且相對于加熱，冷泡茶放置的時間越長，茶湯的變化也就越沒有那么明顯 。
冷泡茶為什么不能加熱喝
熱泡茶通常是開水泡茶，會根據茶類的不同，使用的水溫也是有差異的;而冷泡茶一般選用4攝氏度的水進行沖泡就可以，做法較為簡單，沒有太多講究，經常用到的是綠茶或者是黃茶 。
【冷泡茶為什么不能加熱喝】雖然熱泡茶對營養的萃取效果比冷泡茶好，萃取的物質含量為冷泡的兩倍，但是冷泡茶單寧酸溶解稀少，還含有較少的咖啡因，降低了咖啡因的攝取，從而使得冷泡茶的口感不錯，不會太澀 。
一般的泡茶方式如若不夠熟練很有可能會把茶堿泡出來，或高溫泡時浸泡時間久和沖泡很多次，會出現茶堿釋出的疑慮 。而使用冷泡的茶湯就沒有喝太多茶堿的機率了 。
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